Eric Morgado

Eric Morgado

Eric Morgado - Redactor

Periodista cultural 

Periodista cultural, gastronómico y profesor de catalán. Entiendo la cocina como un lenguaje: cada plato dice algo de quien la prepara y del lugar de donde nace. Escucho esas historias y las comparto. 

/ Publicaciones del autor.

El pistacho es, sin lugar a dudas, el ingrediente estrella de este año: protagoniza las vitrinas de las pastelerías, domina las pizarras de las cafeterías de especialidad y se cuela de lleno en las cartas de los restaurantes.
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