Periodista cultural, gastronómico y profesor de catalán. Entiendo la cocina como un lenguaje: cada plato dice algo de quien la prepara y del lugar de donde nace. Escucho esas historias y las comparto.
Diviértete degustando las irresistibles propuestas de este restaurante mientras descubres las innovaciones que incorpora en la tradición gastronómica transalpina.
Te contamos cómo elaborar esta magnífica propuesta que combina la delicadeza de las vieiras con la textura de las alcachofas y el sabor intenso del jamón ibérico.