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El cottage cheese es un queso fresco y sabroso a la vez, que puede sustituir al yogur y al queso batido. Por su sabor, propiedades y versatilidad, el cottage cheese ha ganado adeptos en los últimos años y se está haciendo un hueco en nuestra cocina.

El seitán es una proteína vegetal saciante y que contiene pocas grasas, por lo que resulta una opción ideal para bajar de peso. El seitán es el sustituto ideal de hamburguesas, guisos, y cualquier comida que lleve carne. Te hablamos de sus propiedades y te proponemos cuatro recetas fáciles y saludables.

Las propuestas plant-based, las kombuchas y los productos con certificación ecológica centran la 30ª edición de BioCultura.

La ensalada es un recurso que puede acabar por cansar si no variamos, pero no es necesario tener la nevera llena para cambiar y sorprender... con tres ingredientes basta.

Los superalimentos, la sostenibilidad y la inteligencia artificial, protagonistas de la última edición de Alimentaria & Hostelco.

Un aperitivo que hemos importado de la cocina japonesa: saludable, delicioso y muy sencillo de preparar.

Te proponemos recetas que no sacrifican la alimentación saludable y son fáciles de preparar para poner el broche final a tus comidas y capturar a los más golosos.

Las acelgas tienen fama de verduras insípidas y aburridas, pero existen trucos para convertirlas en bocados apetitosos que pueden competir con espinacas, col kale o pak choi.

Para disfrutar del momento del postre no hace falta romper con la dieta: te proponemos 10 ideas de postres que incorporan alimentos saludables, y que además son fáciles y rápidos de elaborar.

Este restaurante de Poblenou ofrece platos saludables con ingredientes de temporada, en envases reciclables.

Pequeña pero muy poderosa, la chía se ha consolidado como un ingrediente esencial en la dieta de vegetarianos y veganos, pero también en la de muchas personas que, más allá de las modas gastronómicas, se han rendido a sus múltiples propiedades nutricionales. Su principal campo de batalla son los desayunos, pero es extremadamente fácil incorporarla a cualquier tipo de recetas, desde ensaladas hasta postres.

Aprende a elaborar platos con las verduras y las hortalizas que están más de moda en esta estación: ¡creaciones con calabazas, boniatos, remolachas, brócolis y muchos ingredientes más!