Las mejores recetas para robots de cocina

Sopas y cremas

Crema de zanahoria y jengibre 

Ingredientes: 

• 500 g de zanahorias, peladas y en trozos 

• 1 cebolla 

• 2 dientes de ajo 

• 1 trozo de jengibre fresco, pelado 

• 750 ml de caldo de verduras 

• 2 cucharadas de aceite de oliva 

• Sal y pimienta  

• 100 ml de nata para cocinar (opcional) 

Elaboración: 

Pica la cebolla, el ajo y el jengibre en el robot hasta que estén finos. Sofríe en el aceite de oliva durante 5 minutos a temperatura media o función de sofrito hasta que la cebolla esté transparente. Añade las zanahorias en trozos y cocina durante 5 minutos más. 

Incorpora el caldo de verduras. Cocina durante 20 minutos a temperatura media, o hasta que las zanahorias estén tiernas. Tritura hasta obtener una textura suave. Si prefieres una crema más cremosa, añade la nata y mezcla durante 2 minutos más. Ajusta la sal y la pimienta. 

Sopa de verduras 

Ingredientes: 

• 1 zanahoria 

• 1 cebolla 

• 1 puerro 

• 1 apio 

• 1 calabacín 

• 1 patata 

• 1 l de caldo de verduras 

• 2 cucharadas de aceite de oliva 

• Sal y pimienta  

Elaboración: 

Pica la cebolla, el puerro y el apio en trozos pequeños. Sofríe en el robot con el aceite de oliva durante 5 minutos a temperatura media o función de sofrito. Añade la zanahoria, el calabacín y la patata, todos en trozos. Cocina 5 minutos más. Incorpora el caldo de verduras y cocina durante 20 minutos a temperatura media. Tritura hasta obtener una textura cremosa. Ajusta la sal y la pimienta al gusto. 

Crema de champiñones 

Ingredientes: 

• 400 g de champiñones, limpios y en láminas 

• 1 cebolla 

• 2 dientes de ajo 

• 750 ml de caldo de verduras 

• 2 cucharadas de aceite de oliva 

• 100 ml de nata (opcional) 

• Sal y pimienta  

Elaboración: 

Pica la cebolla y el ajo en el robot. Sofríe en el aceite de oliva durante 5 minutos a temperatura media hasta que estén dorados. Añade los champiñones y cocina durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Incorpora el caldo de verduras. Cocina durante 15 minutos a temperatura media. Tritura hasta obtener una textura cremosa. Si deseas una crema más rica, añade la nata y mezcla durante 2 minutos más. Ajusta la sal y la pimienta al gusto. 

Sopa de lentejas 

Ingredientes: 

• 250 g de lentejas, remojadas 

• 1 cebolla 

• 2 dientes de ajo 

• 1 zanahoria, pelada y en rodajas 

• 1 pimiento rojo, en trozos 

• 200 g de tomate triturado 

• 750 ml de caldo de verduras 

• 2 cucharadas de aceite de oliva 

• 1 hoja de laurel 

• Sal y pimienta  

Elaboración: 

Pica la cebolla y el ajo en el robot. Sofríe en el aceite de oliva durante 5 minutos a temperatura media hasta que la cebolla esté transparente. Añade la zanahoria, el pimiento y cocina durante 5 minutos. Incorpora el tomate triturado, el caldo de verduras, las lentejas y la hoja de laurel. Cocina durante 30 minutos a temperatura media o hasta que las lentejas estén tiernas. Tritura parcialmente si prefieres una textura más cremosa, o deja la sopa con trozos. Ajusta la sal y la pimienta al gusto. 

Sopa de tomate 

Ingredientes: 

• 1 kg de tomates maduros, pelados y picados (o 1 lata de tomate triturado) 

• 1 cebolla 

• 2 dientes de ajo 

• 750 ml de caldo de verduras 

• 2 cucharadas de aceite de oliva 

• 1 cucharadita de azúcar 

• Sal y pimienta  

• Hojas de albahaca fresca para decorar 

Elaboración: 

Pica la cebolla y el ajo en el robot. Sofríe con el aceite de oliva durante 5 minutos a temperatura media hasta que estén dorados. Añade los tomates picados y cocina durante 10 minutos. Incorpora el caldo de verduras y el azúcar. Cocina durante 15 minutos a temperatura media. Tritura hasta obtener una textura suave. Ajusta la sal y la pimienta. Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir. 

Crema de calabaza y manzana 

Ingredientes: 

• 500 g de calabaza, pelada y en trozos 

• 1 manzana, pelada y en trozos 

• 1 cebolla 

• 2 dientes de ajo 

• 750 ml de caldo de verduras 

• 2 cucharadas de aceite de oliva 

• Sal y pimienta  

• 100 ml de nata (opcional) 

Elaboración: 

Pica la cebolla y el ajo en el robot. Sofríe en el aceite de oliva durante 5 minutos a temperatura media hasta que la cebolla esté blanda. Añade la calabaza y la manzana. Cocina durante 5 minutos. Incorpora el caldo de verduras. Cocina durante 20 minutos a temperatura media o hasta que la calabaza esté tierna. Tritura hasta obtener una textura cremosa. Añade la nata si lo deseas y mezcla durante 2 minutos más. Ajusta la sal y la pimienta al gusto. 

Arroces, guisos y estofados  

Guiso de carne con patatas 

Ingredientes: 

• 500 g de carne de ternera en cubos 

• 3 patatas en trozos 

• 2 zanahorias en rodajas 

• 1 cebolla 

• 2 dientes de ajo 

• 200 g de tomate triturado 

• 500 ml de caldo de carne 

• 2 cucharadas de aceite de oliva 

• Sal y pimienta  

Elaboración: 

Pica la cebolla y el ajo en el robot hasta que estén finos. Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva durante 5 minutos a temperatura media. Añade la carne y cocina hasta dorar, unos 10 minutos. Incorpora el tomate triturado, el caldo de carne, las patatas y las zanahorias. Cocina durante 25 minutos a temperatura media. Ajusta la sal y la pimienta al gusto. 

Frittata de verduras 

Ingredientes: 

• 6 huevos 

• 200 g de espinacas frescas 

• 1 pimiento rojo 

• 1 cebolla 

• 50 g de queso rallado 

• 2 cucharadas de aceite de oliva 

• Sal y pimienta 

Elaboración: 
Pica la cebolla y el pimiento en el robot. Sofríe con el aceite durante 5 minutos a temperatura media. Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Bate los huevos con sal y pimienta y mezcla con las verduras. Vierte la mezcla en una sartén engrasada y cocina a fuego medio hasta que cuaje. 

Guiso de lentejas con chorizo 

Ingredientes: 

• 250 g de lentejas, remojadas 

• 200 g de chorizo, en rodajas 

• 2 zanahorias, peladas y en rodajas 

• 1 cebolla 

• 2 dientes de ajo 

• 400 g de tomate triturado 

• 500 ml de caldo de verduras 

• 2 cucharadas de aceite de oliva 

• 1 hoja de laurel 

• Sal y pimienta  

Elaboración:  

Pica la cebolla y el ajo en el robot. Sofríe con el aceite de oliva durante 5 minutos a temperatura media. Añade el chorizo y cocina durante 5 minutos. Incorpora el tomate triturado, el caldo de verduras, la hoja de laurel, sal y pimienta. Cocina durante 10 minutos a temperatura media. Añade las lentejas y zanahorias. Cocina durante 40 minutos a temperatura media, o hasta que las lentejas estén tiernas. 

Risotto de champiñones 

Ingredientes: 

• 300 g de arroz arborio 

• 200 g de champiñones en láminas 

• 1 cebolla 

• 2 dientes de ajo 

• 750 ml de caldo de verduras 

• 100 ml de vino blanco 

• 50 g de queso parmesano rallado 

• 2 cucharadas de aceite de oliva 

• Sal y pimienta  

Elaboración: 

Pica la cebolla y el ajo en el robot. Sofríe con el aceite de oliva durante 5 minutos a temperatura media. Añade los champiñones y cocina por 5 minutos. Incorpora el arroz y cocina durante 2 minutos. Añade el vino blanco y cocina por 2 minutos más. Añade el caldo de verduras y cocina durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Mezcla el queso parmesano al final. Ajusta la sal y la pimienta.

Estofado de ternera con patatas 

Ingredientes: 

• 500 g de carne de ternera en cubos 

• 4 patatas, peladas y cortadas en trozos 

• 2 zanahorias, peladas y en rodajas 

• 1 cebolla 

• 2 dientes de ajo 

• 200 g de tomate triturado 

• 500 ml de caldo de carne 

• 2 cucharadas de aceite de oliva 

• 1 hoja de laurel 

• Sal y pimienta  

Elaboración: 

Pica la cebolla y el ajo en el robot. Sofríe con el aceite de oliva durante 5 minutos a temperatura media. Añade la carne de ternera y cocina durante 10 minutos a temperatura media hasta que se dore. Incorpora el tomate triturado, el caldo de carne, la hoja de laurel, sal y pimienta. Cocina durante 20 minutos a temperatura media. Añade las patatas y zanahorias. Cocina durante 30 minutos a temperatura media, o hasta que la carne y las verduras estén tiernas. 

Guiso de pollo con verduras 

Ingredientes: 

• 500 g de muslos de pollo en trozos 

• 2 patatas, peladas y cortadas en trozos 

• 1 pimiento rojo, en trozos 

• 2 zanahorias, en rodajas 

• 1 cebolla 

• 2 dientes de ajo 

• 200 g de tomate triturado 

• 500 ml de caldo de pollo 

• 2 cucharadas de aceite de oliva 

• Sal y pimienta  

• 1 cucharadita de pimentón dulce 

Elaboración: 

Pica la cebolla y el ajo en el robot. Sofríe con el aceite de oliva durante 5 minutos a temperatura media. Añade los trozos de pollo y cocina durante 10 minutos hasta dorar. Incorpora el tomate triturado, el caldo de pollo, el pimentón, sal y pimienta. Cocina durante 15 minutos a temperatura media. Añade las patatas, pimiento y zanahorias. Cocina durante 30 minutos a temperatura media, o hasta que el pollo y las verduras estén tiernos. 

Pasta con salsa de tomate y albahaca 

Ingredientes: 

• 250 g de pasta 

• 1 lata de tomate triturado (400 g) 

• 2 dientes de ajo 

• 1 cebolla 

• 1 cucharada de aceite de oliva 

• Hojas de albahaca fresca 

• Sal y pimienta  

Elaboración: 

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Pica la cebolla y el ajo en el robot. Sofríe con el aceite durante 5 minutos a temperatura media. Añade el tomate triturado y cocina 10 minutos a temperatura media. Incorpora las hojas de albahaca y ajusta la sal y la pimienta. Mezcla la salsa con la pasta cocida. 

Estofado de cerdo con champiñones 

Ingredientes: 

• 500 g de carne de cerdo en cubos 

• 200 g de champiñones, en láminas 

• 2 patatas, peladas y cortadas en trozos 

• 1 cebolla 

• 2 dientes de ajo 

• 200 ml de vino blanco 

• 400 ml de caldo de carne 

• 2 cucharadas de aceite de oliva 

• 1 ramita de tomillo 

• Sal y pimienta  

Elaboración: 

Pica la cebolla y el ajo en el robot. Sofríe con el aceite de oliva durante 5 minutos a temperatura media. Añade la carne de cerdo y cocina durante 10 minutos hasta dorar. Incorpora el vino blanco, el caldo de carne, la ramita de tomillo, sal y pimienta. Cocina durante 15 minutos a temperatura media. Añade las patatas y champiñones. Cocina durante 30 minutos a temperatura media, o hasta que la carne y las verduras estén tiernas. 

Estofado de ternera con guisantes 

Ingredientes: 

• 500 g de carne de ternera en cubos 

• 300 g de guisantes congelados 

• 2 patatas, peladas y cortadas en trozos 

• 1 cebolla 

• 2 dientes de ajo 

• 200 g de tomate triturado 

• 500 ml de caldo de carne 

• 2 cucharadas de aceite de oliva 

• 1 ramita de romero 

• Sal y pimienta  

Elaboración:  

Pica la cebolla y el ajo en el robot. Sofríe con el aceite de oliva durante 5 minutos a temperatura media. Añade la carne de ternera y cocina durante 10 minutos hasta dorar. Incorpora el tomate triturado, el caldo de carne, la ramita de romero, sal y pimienta. Cocina durante 15 minutos a temperatura media. Añade las patatas y cocina durante 20 minutos. Incorpora los guisantes y cocina durante 10 minutos más, o hasta que la carne, las patatas y los guisantes estén tiernos. 

Postres

Pan de plátano 

Ingredientes: 

• 3 plátanos maduros 

• 200 g de azúcar 

• 2 huevos 

• 200 g de harina 

• 100 g de mantequilla derretida 

• 1 cucharadita de levadura en polvo 

• 1 pizca de sal 

Elaboración: 

Precalienta el horno a 180°C. Tritura los plátanos en el robot hasta obtener un puré. Añade el azúcar, los huevos, la harina, la mantequilla, la levadura y la sal. Mezcla hasta integrar. Vierte en un molde para pan engrasado y hornea durante 50-60 minutos. 

Panna Cotta 

Ingredientes: 

• 500 ml de nata para montar 

• 100 ml de leche 

• 80 g de azúcar 

• 2 hojas de gelatina 

• 1 cucharadita de extracto de vainilla 

Elaboración:  

Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos. Calienta la leche y el azúcar en el vaso del robot durante 3 minutos a 80°C a velocidad 2 hasta que el azúcar se disuelva. Añade la nata y el extracto de vainilla. Mezcla durante 1 minuto a velocidad 2. Escurre las hojas de gelatina y agrégalas a la mezcla caliente, mezclando durante 1 minuto a velocidad 2 hasta que se disuelvan. Vierte la mezcla en moldes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente. Refrigera durante al menos 4 horas. 

Arroz con leche 

Ingredientes: 

• 1 litro de leche 

• 150 g de arroz 

• 100 g de azúcar 

• 1 rama de canela 

• Ralladura de 1 limón 

Elaboración: 

Coloca la leche, el arroz, el azúcar y la canela en el vaso. Cocina durante 30 minutos a temperatura media, revolviendo ocasionalmente. Añade la ralladura de limón y cocina 5 minutos más. Retira la rama de canela antes de servir. 

Muffins de arándanos 

Ingredientes: 

• 250 g de harina 

• 150 g de azúcar 

• 2 cucharaditas de levadura en polvo 

• 1/2 cucharadita de sal 

• 2 huevos 

• 120 ml de leche 

• 100 ml de aceite vegetal 

• 150 g de arándanos frescos o congelados 

Elaboración: 

Mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal en el vaso del robot durante 10 segundos a velocidad 4. Añade los huevos, la leche y el aceite. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 4 hasta que la masa esté bien combinada. Incorpora los arándanos suavemente con una espátula. Llena moldes para muffins con la mezcla y hornea en horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. 

Mousse de chocolate 

Ingredientes: 

• 200 g de chocolate negro 

• 3 huevos 

• 150 ml de nata para montar 

• 50 g de azúcar 

• Una pizca de sal 

Elaboración: 

Funde el chocolate. Coloca el chocolate en el vaso del robot y derrítelo durante 2-3 minutos a 50°C a velocidad 2. Deja enfriar un poco. Bate los huevos con el azúcar en el vaso del robot durante 4 minutos a velocidad 4 hasta que la mezcla esté espumosa. Montar la nata. Coloca la nata en el vaso limpio del robot y monta durante 2-3 minutos a velocidad 3 hasta que esté firme. 

Incorpora el chocolate derretido a la mezcla de huevos, mezclando a velocidad 2 durante 1 minuto. Mezcla suavemente la nata montada con la mezcla de chocolate usando una espátula. Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir. 

Pudding de chía y mango 

Ingredientes: 

• 200 ml de leche de coco 

• 3 cucharadas de semillas de chía 

• 2 cucharadas de miel o jarabe de agave 

• 1 mango maduro, pelado y en trozos 

• Jugo de 1 limón 

Elaboración: 

Mezcla la leche de coco, las semillas de chía y la miel en el vaso del robot durante 30 segundos a velocidad 2. Deja reposar la mezcla en la nevera durante al menos 4 horas o hasta que las semillas de chía hayan absorbido el líquido y la mezcla esté espesa. Tritura el mango con el jugo de limón en el vaso del robot durante 30 segundos a velocidad 4 hasta obtener un puré. Sirve el pudding de chía en vasos individuales y cubre con el puré de mango antes de disfrutar.