Setas: ricas en nutrientes y con muy pocas calorías
La médico nutricionista Magda Carlas explica para Gastronosfera los beneficios de introducir las setas en nuestra dieta.
El otoño trae consigo infinidad de frutos y alimentos deliciosos. Y también muy saludables. Uno de ellos son las setas. De setas las hay de infinidad de variedades, que ofrecen al paladar sabores y matices bien dispares. No es lo mismo un boletus que un níscalo. Pero, ¿sabías que las setas son un 90% agua? Increíble, ¿verdad?
Setas: ricas en nutrientes y con muy pocas calorías
/ Relacionados.
/ Trending.
4 Diciembre, 2025
¿Cómo pueden los alimentos regenerativos contribuir a una alimentación más sostenible? La clave está en su forma de producción y el tipo de prácticas agrícolas que se utilizan.
2 Diciembre, 2025
Los antojos aparecen por múltiples causas y, en ocasiones, tienen una explicación. No es casualidad que la mayoría de las veces se antojan alimentos hiperpalatables, ricos en sal, azúcar y grasa: es decir, en opciones altas en energía y de baja calidad nutricional.
27 Noviembre, 2025
¿Por qué comemos más en un buffet? La psicología del consumo explica cómo se altera la saciedad y por qué se escogen alimentos de menor calidad nutricional.