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Si hay una palabra que, a priori, se presenta como enemiga número uno de una dieta sana es la hamburguesa. Cuánto daño han hecho las autodenominadas cadenas de "restaurantes" de fast food que sirven este producto bañado en salsas y recubierto de aceitosas patatas fritas...

Porque una hamburguesa, si es de calidad, no deja de ser carne. Y la carne, no sólo es rica en proteínas, sino también en hierro. Acompañada de ensalada o verduritas es un plato sano y ligero.

Es final de mes y nuestra médico nutricionista de cabecera, Magda Carlas, se aventura con una propuesta de lo más curiosa para su vídeo post semanal: un cóctel.

Pero no un cóctel cualquiera, sino uno elaborado con cerveza como ingrediente principal. Además de jarabe de higo, sirope de lavanda, limón y ron de cerveza. ¿Y este cóctel qué tiene de nutritivo? Para empezar, la cerveza, que tiene vitaminas B1 y B6. Pero mejor que sea Magda quien os dé más detalles...

Hay palabras que, con sólo pronunciarlas, ya se te hace la boca agua. Queso podría ser muy bien una de ellas. Los hay de mil y una texturas, sabores, intensidades... Pero todos ellos comparten su poder alimenticio.

Un tentempié a media mañana no sólo es necesario para reponer fuerzas, sino muy recomendable, así no llegamos a la hora de la comida con un hambre atroz. Una manzana, por ejemplo, es una deliciosa y nutritiva opción.

Pero si quieres darte un capricho, ¿qué mejor que un tatten de manzana? Eso, sí, como nos recuerda la médico nutricionista Magda Carlas, si un bocado es muy energético, mejor en raciones pequeñas.

No todo lo bueno es muy calórico o poco sano. Prueba de ello es el salmón, un pescado rico en Omega 3, que contiene proteínas de alta calidad, yodo y que no engorda demasiado. Además, acepta mil y una combinaciones: ahumado, macerado, al horno, a la plancha...

La médico nutricionista Magda Carlas nos cuenta en su vídeo post semanal algunos de sus beneficios para la salud.

El pulpo, sobre todo si está bien cocinado, es un alimento muy apreciado para todo tipo de paladares. Es sabroso, sano, su gusto es fino y, además, es muy rico en proteínas y apenas aporta grasas. ¿Qué más se puede pedir?

La nutricionista Magda Carlas dedica el vídeo post de hoy a este manjar. ¿Quieres saber más cosas del pulpo? Presta atención...

¿Cuántas veces hemos oído la frase: eres de té o de café? ¿Acaso estas dos deliciosas bebidas son excluyentes? No, aunque sus efectos y beneficios para la salud son distintos, si bien comparten su aporte de cafeína. Del té y de sus propiedades nos habla la nutricionista Magda Carlas en su vídeopost semanal.

Con la Navidad llegan los turrones y con ellos el sentimiento de culpa por darnos atracones de esta tentación. Pero, ¿acaso sabías que un trozo de turrón de Jijona tiene vitaminas y calcio? ¿Y que además va bien para quien tiene colesterol? De los turrones y de sus beneficios para la salud nos habla en su vídeo semanal la nutricionista Magda Carlas.

La mala fama precede a productos tan apreciados como la cerveza, el chocolate, los frutos secos o incluso la pasta. Cuando no se les acusa de ser poco sanos para el organismo les cae el sanbenito de que engordan. Nada más lejos de la realidad... si son ingeridos con moderación. De hecho, los deportistas de élite los incluyen a menudo en sus dietas para adquirir la dosis de energía necesaria para poder asumir las duras jornadas de entrenamiento.

¿Sabías que un grano de café tostado puede contener hasta 1.000 aromas?¿Increíble, verdad? Pero el poder del café no radica sólo en su sabor, sino en sus múltiples y beneficiosos efectos, siempre que el consumo sea moderado.

La nutricionista Magda Carlas nos cuenta en su post semanal algunos de estos beneficios, como su capacidad para despertarnos, estimularnos y, además, facilitar una rápida digestión tras las comidas. ¡Mejor imposible!

Con la llegada del imparable invierno, el antojo de tomarse un chocolate a la taza bien calentito parece tan tentador... Entonces, ¿por qué nos resistimos? En la mayoría de los casos la respuesta suele ser siempre la misma: por las calorías. Es cierto que el chocolate tiene azúcar, pero como nos cuenta la nutricionista Magda Carlas en este vídeo-post, el cacao también tiene calcio, magnesio, hierro y es antioxidante.

Así que, ¿por qué resistirse tanto a la tentación?

Que si engorda más el pan fresco que el tostado, que si es mejor no comerse la miga porque es lo más calórico –¡cuando en realidad es lo que engorda menos!–, que si no es sano...

Son muchos los mitos sobre el pan. Y la mayoría son falsos. La nutricionista Magda Carlas nos ayuda a salir de dudas en este vídeo donde nos cuenta qué hay de cierto en todo esto.