¡Niño, no te arrimes a la lumbre que te vas a manchar de tizne! Quizá a muchos no les suene de nada esta frase, ni sepan lo que significa la palabra tizne, pero a los que ya tenemos una edad y nos hemos criado entre la huerta y el campo, la mancha negra del ...  Leer más

Green LEKA  es mucho más que un restaurante ubicado en Collserola con vistas, carne de caza, buenos arroces y carne a la brasa. Green LEKA es una filosofía de vida aplicada a un restaurante, en el que todo está pensado para ser sano y responsable y para que ...  Leer más

Pedro Gallego es un cocinero de larga trayectoria. Dedicado en los últimos años a la asesoría gastronómica, su última presencia en Madrid fue en aquel buen restaurante llamado Los chicos, las chicas y los maniquís, aventura madrileña de la familia Iglesias, ...  Leer más

La historia de Palo Verde se remonta un par de años atrás, cuando el diseñador industrial Andrés Bluth decidió participar en el curso Design the Restaurant Experience, organizado por el Barcelona Centre de Disseny, que quiere potenciar el emprendimiento y la ...  Leer más

El pescado es uno de los productos gastronómicos más valorados por los expertos, su textura es única y en ella nos podemos encontrar multitud de registros, además de sabores que le dotan de una complejidad al alcance de muy pocos. Precisamente, por esto es ...  Leer más