/ De tapas

Jondal es el sueño hecho realidad del chef sevillano Rafa Zafra y de su compañero de aventuras Ricardo Acquista. Es la reconversión y actualización de un chiringuito de toda la vida sin perder su esencia. Es la gracia andaluza y la elegancia ibicenca. No es un beach club, ni un restaurante de playa. Es, simplemente eso, un chiringuito. Pero, el mejor de los chiringuitos.

El take away definitivo ha llegado y lleva el nombre de Hermanos Pollo, una completa propuesta de Arzábal que también tiene sede real en Modesto Lafuente, 61.

El local ofrece una amplia variedad de especialidades de países como Uruguay, Estados Unidos y México, elaborados con ingredientes de calidad

Situado en el paseo marítimo de Barcelona, Sal Mar es la nueva propuesta del grupo de restauración familiar Ca la Nuri. Con una terraza frente al mar que enamora a primera vista, el restaurante se prepara para el verano con energía, conquistándonos con sus infalibles clásicos playeros, como las tapas y los arroces, y con nuevas propuestas que abrazan lo saludable y hacen pequeños guiños a los sabores de otras cocinas.

Mangasverdes es un restaurante que ha venido a actualizar el panorama gastronómico del centro de Jaén. Sus propietarios, Francisco Cuadros y Emilio Martín, son ese binomio perfecto cocina-sala que han entendido que el producto acompañado de buena técnica y servicio es sinónimo de buen restaurante. Y les ha ido muy bien. De hecho, en octubre cumplirán su séptimo año de vida aupando un concepto que está en el espacio entre la taberna de barrio y un restaurante, con una buenísima relación calidad-precio y una decoración actual.

Serrano y Diego de León arropan una de las terrazas más codiciadas de la zona. Aquí, en la intersección de estas dos grandes avenidas, se encuentra el que fue primer Makkila del grupo. El restaurante es un imprescindible para los vecinos del barrio, que en esta década larga de vida lo han hecho ya un espacio propio. Lo mismo sirve para celebrar un ascenso con amigas, que para una cena romántica o un afterwork acompañado de unos botellines.

Alfredo Fernández lleva trabajando en hostelería desde los 15 años, y eso es algo que se nota en su forma de hacer las cosas y de ofrecer gastronomía de calidad a sus clientes. Sus primeros pasos en el gremio los dio en Marbella, pero volvió a Granada con ganas de hacer las cosas dándole su propio estilo. De este deseo nacieron distintos proyectos. Uno de ellos, Caviar de Corral, fue el germen de lo que hoy día es Catavinos, su actual taberna.

Recetas y platillos mediterráneos para compartir. Los mejores sabores de Italia, Francia y, sobre todo de Grecia, en sencillas tapas. Esta es la clave del restaurant El Set, un local acogedor y muy personal en pleno barrio del Born.

El local, situado estratégicamente en el esquinazo entre Ortega y Gasset y Núñez de Balboa, ofrece una opción de picoteo informal en un ambiente distendido. La juventud de la zona ya lo ha hecho propio, a lo que ayuda una selección musical liderada por DJ Ardiya

Este coqueto restaurante ofrece tapas y platillos de estilo andaluz y catalán, además de una selección de conservas y productos propios

No hay mal que por bien no venga. No por manido el refranero deja de tener sentido. Quien tenga duda, que se lo pregunte a los responsables de Al Margen, que han aprovechado las restricciones de la pandemia y las oportunidades que brinda toda crisis para dar el salto a un establecimiento más espacioso, mejor ubicado y dotado de terraza junto a la ría, junto al Nervión.

Quien la sigue, la consigue. Eso debió pensar Adrià cuando vio que el mítico Bar Stop de Sant Cugat (Barcelona) cerraba sus puertas por jubilación. Insistió, convenció a los propietarios y ahora el local vuelve a la vida, renovado, pero con la voluntad de mantener su esencia de bar de toda la vida. La nostalgia funciona, pero también su terraza al sol y su carta de tapas y bocadillos, clásicos, pero bien elaborados. Un retorno que ha aplaudido toda la ciudad.