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En el margen del río Anoia se alza el antiguo barrio industrial del Rec de Igualada (Barcelona). En este precioso entorno, el Kiosk del Viver del Rec invita a disfrutar del sol, de la hora del vermut y de las calçotadas al aire libre que prepara durante la época primaveral. Un espacio para relajarse, perfecto para pasar una jornada en grupo o en familia.
El local ofrece propuestas y cócteles originales en un ambiente distendido y con música en vivo. A escasos pasos del metro de Llacuna se encuentra Alma Loca, un local que llama la atención por su colorido rótulo de letras asimétricas. Cuando entramos, continúa la sensación de sorpresa, que invita a seguir descubriendo este restobar.
En sus primeros meses de vida, el restaurante Collonut ya consiguió una clientela fiel por la calidad de sus embutidos y quesos, por su bikini trufado con mortadela de Bolonia, por las más de 70 referencias de vinos que hay en sus estanterías y por aquel ambiente de vermutería de barrio clásica y tradicional que hace que nos sintamos como en casa.
Es probablemente el producto más popular en las barras de toda España. Quién no ha tomado nunca un pincho de tortilla de patata en un bar. Lo que ocurre es que no siempre las tortillas están tan buenas como esperamos. Algo aún más complicado cuando queremos comerlas en nuestra casa.
Ahora hace justo tres años, los hermanos Valentí, Carlos y Enrique, revolucionaron el concepto de las barras madrileñas con un nuevo modelo que, aunque parezca una paradoja, recrea los viejos bares castizos a base de los aperitivos, tapas y raciones más populares, pero con un nivel de calidad muy por encima de la media. Nació así Hermanos Vinagre. Primero en la calle Narváez, en la zona del Retiro, la más efervescente del tapeo madrileño, y un año después en la de Gravina, en Chueca.
Las tapas y platillos caseros y el buen ambiente siguen siendo los ingredientes fundamentales de Collonut. El restaurante, que abrió su primer local a mediados de 2016 en la calle Olesa 7 de Barcelona, acaba de inaugurar su cuarto establecimiento. Lo ha hecho en la calle Francesc Macià 41 de Badalona, una ubicación céntrica y muy cercana a la playa.
Desde hace un año, la octava planta del hotel Room Mate Anna es un oasis de plantas verdes y frondosas, jardines verticales y unas vistas panorámicas. La Casa Batlló destaca en el skyline de esta azotea, desde la que también se contempla parte de Barcelona e incluso Montjuic al fondo.
Nos cuentan en el Hotel Pulitzer, situado en la céntrica calle Bergara de Barcelona, que fueron los primeros de la ciudad en abrir la terraza de su azotea a los barceloneses. Tal y como ya se hacía en hoteles de otras grandes capitales, la aderezaron con buena gastronomía y una programación de DJs. El resto, como suele decirse, ya es historia.
En julio de 2021, Víctor Camacho, un joven pero experimentado chef, se hizo cargo del Eko, un bar de tapas tradicional ubicado en una de las zonas más transitadas de la capital de la Garrotxa.
Hace unos días estaba entrevistando a un chef extranjero muy importante en Ibiza y me decía que le encantaba la cocina española y ese modo tan particular de comer compartiendo que tenemos. Añadía que para comer bien no hacía falta irse a un restaurante gastronómico de Estrella Michelin y que en nuestro país se puede comer bien en cualquier sitio. Me ponía de ejemplo unos huevos rotos con foie, ¡que solo le habían costado 15 euros!
