/ Cocina asiática

Descubre la ecléctica gastronomía que nos ofrece este barrio barcelonés a través de siete propuestas de restaurantes de Poblenou que lograrán despertar todos tus sentidos.  

La salsa teriyaki, icono de la cocina japonesa, combina con todo: carnes, pescados, setas y verduras. Te proponemos nueve ideas para sacarle partido a esta maravilla agridulce tradicional.

Udon, ramen o yakisoba son algunos platos de fideos asiáticos que se están convirtiendo en habituales en nuestro país y que podemos preparar en casa.

La moda de la cocina asiática no para de traernos nuevos platos y productos, como el pak choi, la col ideal para salteados al wok que casa con todo tipo de ingredientes. Te desgranamos sus propiedades y te explicamos cómo prepararla e incorporarla a tus recetas.

El hermano madrileño de los restaurantes Martinica ofrece una amplia variedad de propuestas gastronómicas que destilan influencias multicontinentales y el espíritu culinario de su chef y copropietario, Marcello Salaris.

Madrid ha aprendido a leer la cocina asiática con otros ojos: menos cliché, más precisión. Entre dim sum hechos a mano y nigiris inquietos, la ciudad afina su paladar por lo oriental con propuestas como estas.

Sabores, aromas y tradiciones del Lejano Oriente se dan cita en Las Palmas de Gran Canaria. Descubre cinco restaurantes que te harán viajar por Asia sin salir de la isla.

El panipuri es uno de los aperitivos indios más queridos, un snack indio fácil que conquista paladares en mercados y fiestas por igual. ¡Así es como puedes prepararlo en casa!

En Lajares, un pequeño restaurante familiar ha conquistado a locales y viajeros con su cocina honesta, mezze para compartir y un ambiente cálido que celebra el sabor y la calma de Fuerteventura.

Refinados, minimalistas y sorprendentemente adictivos: así son los sandos, los sándwiches japoneses que redefinen los que creíamos conocer.

Los fermentados aportan matices, aromas y sabores a la cocina, y también tienen efectos saludables. Sácales partido con estas recetas y aprende qué debes tener en cuenta para preparar fermentados en casa.

Crujiente por fuera, tierno por dentro y lleno de historia: el falafel ha conquistado cocinas y corazones en todo el mundo. Descubre qué es el falafel, de dónde viene y cómo prepararlo en casa.