The Serras: El primer 5 estrelles amb vistes al mar i al barri Gòtic

L'obertura d'un nou hotel de cinc estrelles a Barcelona, en els darrers anys, s'ha convertit en quelcom bastant habitual i que, per tant, rares vegades es converteix en notícia remarcable. Però aquesta afirmació no pot aplicar-se en el cas de The Serras, no és per res que es tracti del primer 5 estrelles de la Ciutat Comtal situat a la façana marítima, enfront del port i, per tant, amb esplèndides vistes del mar, el passeig del Moll de la Fusta i el Barri Gòtic. Una situació immillorable que permet als seus clients passejar per la Barceloneta i les seves platges, Ciutat Vella, el Born, el Barri Gòtic o les Rambles sense necessitat d'utilitzar cap tipus de transport urbà. 

Impossible de superar? Doncs no. A més de tot això, aporta un toc de distinció molt especial en estar situat en un edifici de 1846, qualificat com a Bé Cultural, obra de l'arquitecte que va crear la preciosa Plaça Reial, Francesc Daniel Molina i que va acollir el primer estudi de Pablo Picasso durant els anys en què va residir a Barcelona. Allà, amb vistes a la cúpula de Santa María del Mar, va realitzar nombroses anotacions i esbossos i va pintar, entre d’altres, una de les obres més famoses dels seus primers anys, “Ciència i Caritat”.

Serveis i gastronomia d'altura

The Serras és un hotel boutique amb trenta àmplies habitacions, incloses onze suites, amb esplèndides vistes i tots els serveis i l'atenció personalitzada que un hotel d'aquesta categoria ofereix als seus hostes. L'interiorisme, obra d'Eva Martínez, ha creat una atmosfera clara a base de colors naturals, fustes nobles i mosaics hidràulics modernistes, que combinen perfectament amb l'estil clàssic romàntic de l'edifici. Cadascuna de les seves quatre plantes està dedicada a un dels barris emblemàtics de la ciutat, Montjuïc, Gràcia, Poble Nou i Sarrià.

L'oferta gastronòmica de The Serras està, com no podia ser menys, a l'altura de la resta de l'hotel. Al restaurant Informal by Marc Gascons i la seva sala privada s'accedeix des de la mateixa entrada del carrer de la Plata per la qual Picasso accedia al seu estudi. Marc Gascons, guardonat amb una estrella Michelin en el seu anterior restaurant Els Tinars de Girona, proposa una cuina “mediterrània, catalana, fresca i informal”, basada en les essències del mar i de la terra amb productes de proximitat.

Arròs caldós de gambes de Palamós, sashimi de salmó a la flama, “fish and chips” (de peix mediterrani) o el deliciós flam de formatge fresc amb tàrtar de maduixes, taronja amarga i granissat de llimona, són alguns exemples dels seus plats estrella, oberts a totes les cuines del món.

La Terrassa de l’Informal, situada a la vorera del Passeig de Colom és l'espai de les tapes, de l'aperitiu i, a la nit, de les estones d'oci amb una panoràmica acollidora. A la primera planta, Le Nine Bar ofereix un espai de relax i ambient anglès que evoluciona amb el pas de les hores, al ritme canviant de la seva música i les seves llums.

La terrassa de la planta superior, amb la seva piscina desbordant i les magnífiques vistes del Mar Mediterrani i el Port Vell resulta un lloc perfecte per a un esmorzar diferent, per a un àpat relaxat o per a una estona d'oci i de conversa amb els amics al vespre.