Gastronosfera

“Essència, sobrietat, naturalitat, atemporalitat. És una cerca dels nostres orígens, de la puresa culinària”. Aquesta és la filosofia amb la que Pere Massana volia impregnar el Nu. D'aquí el nom. Situat al que era La Confiteria Roca, el restaurant té un únic menjador amb una capacitat per a 38 coberts. La seva oferta gastronòmica es basa en els plats de petit format, racions per picar i una barra activa.

Tirar la cervesa correctament és una tècnica que s"aprèn i es perfecciona amb la pràctica. Són passes senzilles però que tenen el seu truc. El resultat, una cervesa de color intens i brillant amb una corona de crema suau i consistent que evita l"oxidació, potencia las propietats organolèptiques i s"adhereix a les parets de la copa per deixar marcat un cercle a cada glop que fem. Ho expliquem en quatre senzilles passes: 1. Inclinar la copa

L'estiu ens permet gaudir de moments irrepetibles, i molts d’ells els compartim amb el mar, relaxats en terrasses o restaurants amb aroma a sal. Alguns locals de la nostra costa ens conviden a tractar el mar en primera persona. Més enllà de les terrasses i locals d’estiu efímers que cada any atrauen milers de turistes vora el mar, el litoral català compta amb un ampli ventall de bars i restaurants de tota la vida que ja formen part del nostre paisatge marítim.