Gastronosfera

Les comarques gironines sumen ja 20 estrelles Michelin, dues de les quals van recalar a Llançà, un poble de poc més de 5.000 habitants. Ambdues tenen el mateix nom propi, el restaurant Miramar (i el del seu xef, el Paco Pérez), un espai que no s'enten sense el seu entorn. El mar que enlluerna als seus clients mentre dinen, nodreix també el restaurant.

La gamba és un producte exquisit que ens dóna el mar Mediterrani. A les costes  del litoral palamosí gaudeix d’unes característiques especialment diferenciades d’altres indrets, fent guanyar a la gamba de Palamós una merescuda reputació. Els pescadors ens proporcionen diàriament aquest crustaci de sabor exquisit i de gran bellesa pel color vermellós i la textura.