Gastronosfera

Ser explorador culinari durant un mes. Això és el que proposa Degusta Sant Boi, un grup de restauradors locals convençuts de la qualitat de la cuina del territori i dels seus productes. Per 20€ es pot degustar a una dotzena de restaurants del municipi, un menú que inclou productes de temporada del Parc Agrari acompanyats d'una cervesa.

Barcelona pot ser Tokio, Kyoto i Osaka. Un seguit de temples gastronòmics traslladen el comensal a la delicadesa del país nipó sense que es mogui de la ciutat. Més enllà dels restaurants japonesos que només ofereixen la típica taula variada de sushi i sashimi, algun plat de maki i fideus yakisoba, a Barcelona existeixen autèntics temples d'alta cuina japonesa.

Hotels i restaurants es retroalimenten. Els grans hotels incorporen prestigiosos segells culinaris dins les seves instal·lacions mentre que els restaurants conquisten el món de l’allotjament. Junts configuren una nova proposta que, tot i que té l’origen en l’entorn rural, ha arrelat amb força a les ciutats.