Gastronosfera

El libro de cocina de Alice B. Toklas no es un manual de recetas, pero contiene un sinfín de propuestas para llenar desde los estómagos más agradecidos hasta los más sibaritas. Tampoco es un libro de memorias, aunque sutilmente entremezclado entre consejos culinarios y sorprendentes recetas encontramos retazos de la vida de la autora.

Ya se ha dado el pistoletazo de salida de la II Ruta Multicultural de la Tapa de Lavapiés, en Madrid. A partir de este miércoles 17 y hasta el próximo domingo 28 de octubre el barrio madrileño de Lavapiés, que da nombre a este curioso certamen gastronómico, se inunda de las tapas más exóticas y sorprendentes que nuestros paladares puedan llegar a probar.

 Está considerado un alimento de primera necesidad. Incluso hoy en día, cuando parece haberse convertido más en un producto de delicatessen apto para los  paladares más gourmets y los bolsillos menos avaros, no pierde su clasificación de básico.