Gastronosfera

Casa Roura posseeix una de les millors relacions qualitat-preu de tot l’Estat. A més, l'edifici on s'ubica és d'una gran bellesa arquitectònica i permet gaudir d’una coberteria i cristalleria de primer ordre, un servei professional, una cuina de qualitat, tot en un entorn relaxat. Aquesta perfecta combinació va ser idea de Xavier Cañadas i Joan Manel Parra, propietaris del local.

Una de les filosofies que regeix l'elaboració dels plats a El Rincón de Diego és aconseguir una “cuina divertida i de qualitat” perquè segons Diego Campos, propietari i xef del local, “és important passar-ho bé menjant”. És per això que aquest guardonat cuiner posa a tots els seus plats un toc personal innovador i delicat, el mateix que el va fer mereixedor d'una estrella Michelin l'any 2005.

No hi ha rètol a la Fonda Xesc, ni tan sols cartells fàcilment visibles a l’entrada del poble que anunciïn el que ara és un dels més importants reclams gastronòmics. La fama d’aquest restaurant, situat a Gombrèn, s’ha modelat gràcies, principalment, al boca-orella. L’edifici té el seu origen l’any 1730 com a fonda del poble, on la gent que hi vivia i els forasters que s'hi apropaven menjaven o s’hi allotjaven.