Aconseguir diferenciar-se a través de l’ambient i de l’estètica dels restaurants i els hotels és una tendència latent al món de la restauració i de l’hoteleria. Mobiliari de disseny, materials innovadors, vaixelles originals i cambrers amb uniformes de firma són alguns dels detalls que doten d’estil i personalitat els establiments.
Gastronosfera
Gastronosfera - Redactor
/ Publicacions d'autor.
Carme Ruscalleda és l’única xef del món que té set estrelles Michelin. El restaurant Sant Pau és el seu espai propi d’expressió i una referència en el món gastronòmic mundial. Sempre entre olles i cassoles, Ruscalleda ha sabut impregnar la seva cuina amb una aroma particular, la del Mediterrani que banya el seu estimat Sant Pol de Mar (Maresme), i que també ha sabut exportar per conquistar els exigents paladars japonesos.
Chef
Carme Ruscalleda és l’única xef del món que té set estrelles Michelin. El restaurant Sant Pau és el seu espai propi d’expressió i una referència en el món gastronòmic mundial. Sempre entre olles i cassoles, Ruscalleda ha sabut impregnar la seva cuina amb una aroma particular, la del Mediterrani que banya el seu estimat Sant Pol de Mar (Maresme), i que també ha sabut exportar per conquistar els exigents paladars japonesos.
Tendències