Gastronosfera

Està considerat de primera necessitat. Fins i tot avui en dia, quan sembla haver-se convertit més en un produce propi de botigues de delicatessen que venen a paladars sibarites i de butxaques generoses, no perd la seva classificació de "bàsic". Raó per la qual forma part dels pocs productes que mantenen, a dia d'avui, l'IVA superreduït del 4% després de la indiscriminada apujada que vam patir aquest estiu. Estem parlant del pa.

El pa amb tomàquet és a Catalunya com els pintxos són al País Basc.

Toni Izquierdo és el president de la Cuina de l'Empordanet, un col.lectiu de restauradors del Baix Empordà que des de fa més de vint anys promou amb les seves iniciatives la qualitat gastronòmica d'aquest territori, autèntic bressol de la cuina catalana.