Gastronosfera

La II Ruta Multicultural de la Tapa de Lavapiés ja està en marxa. Des d'aquest dimecres 17 i fins al proper diumenge 28 d'octubre el barri madrileny de Lavapiés, que dóna nom a aquest curiós certamen gastronòmic, quedarà inundat per les tapes més exòtiques i sorprenents que els nostres paladars puguin atrevir-se a provar.

Està considerat de primera necessitat. Fins i tot avui en dia, quan sembla haver-se convertit més en un produce propi de botigues de delicatessen que venen a paladars sibarites i de butxaques generoses, no perd la seva classificació de "bàsic". Raó per la qual forma part dels pocs productes que mantenen, a dia d'avui, l'IVA superreduït del 4% després de la indiscriminada apujada que vam patir aquest estiu. Estem parlant del pa.

El pa amb tomàquet és a Catalunya com els pintxos són al País Basc.