Gastronosfera

Sabies que, beguda amb moderació per persones adultes i sanes, la cervesa pot ser beneficiosa per a la salut? I això no és un ni un mite urbà ni una afirmació sense fonament defensada a ultrança pel carismàtic Homer Simpson. Aquesta és una de les moltes conclusions que recull l'estudi La cervesa en la dieta dels espanyols, dirigit pel doctor i catedràtic Lluís Serra.

La mítica sala Razzmatazz de Barcelona està d'aniversari. Ja són 12 els anys que porta aquesta sala dinamitzant l'oci i la cultura de la ciutat i per celebrar-ho res millor que fer-ho amb música. Les propostes musicals que des del Razz han preparat en motiu d'aquest 12è aniversari no donaran ni un segon de treva. Prepara't per la festa, que comença el 29 d'octubre i s'allargarà fins al 22 de desembre.

Tanta, paraula inca que designa el pa i que avui en dia encara s’empra en l’idioma que es parla als Andes peruans, evoca la tradició culinària de la qual parteix la cuina del Tanta. Com explica Alonso Ferraro, el gerent d’aquest restaurant que acaba d’obrir les seves portes a Barcelona, Tanta és també el nom d'una franquícia amb locals a tota l'Amèrica del Sud.