Gastronosfera

El nounat Terra i Taula és un col.lectiu de productors agroalimentaris i cuiners del Baix Penedès (Tarragona) que s'han unit per treballar per a la recerca de la màxima qualitat en els productes i en les elaboracions.

Sorprèn que, amb la quantitat de recursos i talent dedicats a desenvolupar i millorar els processos que serveixen per produir coses bones per menjar (des dels tomàquets fins als iogurts de gustos, passant per la cuina tradicional o creativa), s’hagin estudiat tan poc els mecanismes que fan que les coses siguin –llegiu ens semblin– bones o, dit d’una altra manera, ens agradin.

La famosa Guia Vermella de la restauració va dictar veredicte ahir a la nit a l'Hotel Ritz de Madrid i, com ja apuntaven els rumors, es va mostrar generosa amb la restauració espanyola.