Laia Antúnez

Con vistas a la gaudiniana Sagrada Familia, y abierto hace apenas cuatro meses, Casa Angela ofrece tapas clásicas y paellas. No hay que temer ni dejarse llevar por el entorno, plagado de propuestas gastronómicas de dudosa calidad, pensadas exclusivamente para el turista. Aquí son honestos, trabajan con un producto de calidad y recuperan los buenos sabores de toda la vida. Una grata sorpresa.

Cuatro escuelas culinarias definen la gastronomía china y dentro de ellas encontramos alimentos tan sorprendentes para el paladar occidental como el huevo centenario, milenario, de mil años o huevo de dragón. Son muchas las denominaciones e historias sobre el origen de este huevo gelatinoso, de color negruzco y olor intenso. Su apariencia no es de lo más atractiva pero la experiencia de comerlo bien vale la pena.

Hasta las tres de la madrugada se pueden degustar las excelentes hamburguesas de vaca dry aged del restaurante Santa Burg, ubicado en el Eixample (Barcelona). La cocina del chef Alain Guiard funciona de manera ininterrumpida y, por eso, por las tardes también preparan afterwoks temáticos, maridando bebida y comida –en mayo es el turno de la cerveza Malquerida y de los tacos mexicanos-, y por las noches la barra se llena de originales cócteles de autor.