Inboga

Formas de cocinar la berenjena hay muchas, pero en este caso optamos por la llama: Iván López, chef y propietario del restaurante Camí Vell en Alzira (Valencia) nos explica cómo se elabora este rico entrante, muy sencillo de cocinar, que se acompaña de pequeños bocados de

Lucas Baturone, chef ejecutivo del restaurante japonés Hotaru en Valencia, nos enseña a preparar un rico usuzukuri de salmón: una receta de sashimi que acompaña con pesto de

Robert Richter, chef del restaurante Quina en Valencia, nos enseña cómo preparar una de las recetas peruanas más famosas: la causa de pollo. Un plato que refleja a la perfección la pasión del chef por los sabores exóticos y la fusión de ingredientes.