Gastronosfera

¿Qué es exactamente el magret de pato? ¿Por qué este corte ha conquistado a chefs y aficionados a la cocina en todo el mundo?

Untuoso, intenso y con carácter, el almogrote canario es un mojo de queso que refleja la esencia de los platos tradicionales de Canarias y la riqueza de su recetario popular.

Espesa, sabrosa y con alma casera, la salsa gravy es un clásico de la cocina anglosajona. Aquí te contamos qué es gravy, cómo hacer esta salsa para carne y en qué platos usarla para triunfar.