'Passeig de Gourmets'

Más de 20 propuestas suculentas, en la 1ª edición de ‘Passeig de Gourmets’
7€
'Passeig de Gourmets'
'Passeig de Gourmets'
Del 8 al 18 Marzo, 2018
El Paseo de Gràcia acoge del 8 al 18 de marzo ‘Passeig de Gourmets’, un festival gastronómico en el que participan más de 20 restaurantes.

Del 8 al 18 de marzo se celebra en Barcelona ‘Passeig de Gourmets’, el primer festival gastronómico de Paseo de Gracia. Durante diez días, 20 restaurantes de la calle más cosmopolita de la capital catalana presentan sus mejores propuestas con una ruta de platillos, menús degustación, menús a cuatro manos e interesantes showcookings.

Ruta de Platillos

La programación incluye una ruta de platillos en la que 12 restaurantes ofrecen la degustación de alguna de sus especialidades, armonizada con cerveza Estrella Damm, vino de la Familia Torres o cava Gramona, por un precio fijo de 7 euros.

Las propuestas son de lo más variadas, El Café Vienés del Hotel Casa Fuster ha preparado para la ocasión un huevo mollet crujiente con crema de judías blancas, crujiente de jamón y teja de pan de oro.

Por otro lado, el Banker’s Bar del Mandarin Oriental propone unas lentejas de señorito con foie micuit y piñones.

Mientras que El Somni Cocktail Bar, The One Barcelona ha elaborado un sabroso canelón de pato con bechamel de foie y trufa melanosporum.

Menús Degustación

La oferta se amplía con las propuestas más originales y deliciosas de los restaurantes participantes con sus menús degustación (entre 40 y 50€), elaborados durante los diez días del festival y acompañados de cerveza Estrella Damm, vino de la Familia Torres o cava Gramona.

La Terraza del Claris, por su parte, propone entre sus platos, un canelón de carabineros, salsa americana y gelatina de trufa.

En el menú del Restaurante del Majestic encontramos un suculento filete de salmonete con hinojo y naranja.

Cenas a cuatro manos

Los prestigiosos chefs Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Joan Roca y Nandu Jubany, reconocidos con estrellas Michelin, han creado con Paolo Casagrande, Raül Balam, Rafa Panatieri y David Romero cuatro menús a 4 manos con los que podrás descubrir su talento gastronómico.

6 de marzo: Martín Berasategui y Paolo Casagrande (restaurante Lasarte)

8 de marzo: Joan Roca y Rafa Panatieri (Roca Moo, Hotel Omm)

15 de marzo: Carme Ruscalleda y Raül Balam (Moments, Hotel Mandarin)

15 de marzo: Nandu Jubany y David Romero (El Restaurante del Majestic)

Showcookings

Además, ‘Passeig de Gourmets’ ofrece 3 showcookings donde aprender a disfrutar de la cocina con los chefs Giovanni Esteve en el Hotel Alma, David Romero y el chef influencer Rafa Antonín en Majestic Hotel & Spa Barcelona, y Miguel Muñoz en el Hotel The One Barcelona.

12 de marzo: Giovanni Esteve (Hotel Alma)

13 de marzo: David Romero y Rafa Antonín (Hotel Majestic)

16 de marzo: Miguel Muñoz (Hotel The One)

Puedes consultar todas las actividades, platos, horarios, precios, datos de contacto o geolocalización en nuestra renovada App para iOS Android o a través de la página web: www.passeigdegourmets.com

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Guisantes con sepia
Alma Barcelona Hotel
Guisantes con sepia

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Ensaladilla de buey de mar
El Cafè de la Pedrera
Ensaladilla de buey de mar

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Huevo mollet crujiente con crema de judías blancas, crujiente de jamón y teja de pan de oro
Hotel Casa Fuster
Huevo mollet crujiente con crema de judías blancas, crujiente de jamón y teja de pan de oro

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Croqueta nigiri de pescado
Bar Hotel Claris - Hotel Claris
Croqueta nigiri de pescado

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Corazones de alcachofas del Prat con langostinos y flor de jamón ibérico
Farga Diagonal
Corazones de alcachofas del Prat con langostinos y flor de jamón ibérico

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Huevo a baja temperatura, migas con aceite de sobrasada y jamón ibérico
La Vinoteca Torres
Huevo a baja temperatura, migas con aceite de sobrasada y jamón ibérico

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Huevo poché Gran Duque
El Bar del Majestic
Huevo poché Gran Duque

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Lentejas de señorito con foie micuit y piñones
Banker's Bar - Mandarin Oriental Barcelona
Lentejas de señorito con foie micuit y piñones

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Patatas Buthan
Mordisco
Patatas Buthan

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Bocadillo crujiente de calamares
Roca Bar - Hotel Omm
Bocadillo crujiente de calamares

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Canelón de pato con bechamel de foie y trufa melanosporum
Somni Restaurant
Canelón de pato con bechamel de foie y trufa melanosporum

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Planchado de carne asada con mojo de hierbas y queso castellano
Restaurante Solomillo
Planchado de carne asada con mojo de hierbas y queso castellano

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Menú degustación + cerveza, vino o cava
Hotel Alma
Menú degustación + cerveza, vino o cava

Ensalada de corazón de alcachofa confitada con hígado de pato caramelizadoLechuga maravilla a la brasa con lengua de buey curadaGuisantes con sepiaCorvina a la plancha, risoto de cebada y ac

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Boca Grande
Menú degustación + cerveza, vino o cava

Vermuth de Bienvenida de la casaOstraCroquetas de la casa y buñueloTartár de atúnMejillones a la marineraPlato principal a elegir:  arroz a la marinera o de setes y botifarra; pescado d

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Galaxó - Hotel Casa Fuster
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Aperitivo del ChefEscabeche de caballa con salsa untuosa de albahaca y aguacateRavioli de confit de pato con bechamel de setas en su jugoCorvina con Bortsh con chips de chioggia y salsa de r

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Hotel Claris Grand Luxe Barcelona
Menú degustación + cerveza, vino o cava

Aperitivo:Croqueta de jamón ibéricoArroz suflado con matices thaiMenú 5 pasos:Sopa de cebolla y anguilaCanelón de carabineros, salsa americana y gelatina de trufaPez de San Pedro con molusco

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La Vinoteca Torres
Menú degustación + cerveza, vino o cava

Bienvenida: Cuvée Esplendor Vardon KennetSons de Prades - D.O. Conca de Barberà - ChardonnayVasito de sopa de pescadoresTartar de atún con aguacate y toques asiáticosCroqueta de trompetas de

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El Restaurant del Majestic
Menú degustación + cerveza, vino o cava

Tapa: patata crujiente y tartare vegetalEntrante: crema de jamón con migas de pastor y huevo de pollitaPescado: filete de salmonete con hinojo y naranjaCarne: paletilla de cabrito, zanahoria

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Blanc - Mandarin Oriental, Barcelona
Menú degustación + cerveza, vino o cava

Disponible todos los días menos el 11 y 18 de marzo al mediodíaCeviche de jengibre, piña, aguacate y sepia marinadaCaviar verde: guisantes del Maresme con butifarra del BerguedàBacalao de pr

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Menú degustación + cerveza, vino o cava
Oria - Monument Hotel
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El Principal de l'Eixample
Menú degustación + cerveza, vino o cava

Ravioli de cigalas, almendras tostadas y salsa de su coralGuisantes del Maresme, sepietas y caviaroliRape, estofado de trigo, jugo de pimientos escalibadosRabo de buey “a la royal”, castañas

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Somni Restaurant
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VIVIRJardín de vidaSOÑARSurrealismo de marSENTIRCalor del HogarAMARLatidos, besos y pasión

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Restaurante Solomillo
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Para Compartir Carpaccio de Rubia Gallega AhumadoMortadela Italiana de BolognaPan de Cristal con TomatePara Empezar Nuestro Steak Tartar de Solomillo con Patatas FritasPara Continuar Solomil

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Tragaluz
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Guisantes con sepia
Ensaladilla de buey de mar
Huevo mollet crujiente con crema de judías blancas, crujiente de jamón y teja de pan de oro
Alma Barcelona Hotel
Guisantes con sepia

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Ensaladilla de buey de mar

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Hotel Casa Fuster
Huevo mollet crujiente con crema de judías blancas, crujiente de jamón y teja de pan de oro

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Croqueta nigiri de pescado
Corazones de alcachofas del Prat con langostinos y flor de jamón ibérico
Huevo a baja temperatura, migas con aceite de sobrasada y jamón ibérico
Bar Hotel Claris - Hotel Claris
Croqueta nigiri de pescado

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Farga Diagonal
Corazones de alcachofas del Prat con langostinos y flor de jamón ibérico

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Huevo a baja temperatura, migas con aceite de sobrasada y jamón ibérico

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El Bar del Majestic
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Banker's Bar - Mandarin Oriental Barcelona
Lentejas de señorito con foie micuit y piñones

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Canelón de pato con bechamel de foie y trufa melanosporum
Planchado de carne asada con mojo de hierbas y queso castellano
Roca Bar - Hotel Omm
Bocadillo crujiente de calamares

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Canelón de pato con bechamel de foie y trufa melanosporum

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Restaurante Solomillo
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Hotel Alma
Menú degustación + cerveza, vino o cava

Ensalada de corazón de alcachofa confitada con hígado de pato caramelizadoLechuga maravilla a la brasa con lengua de buey curadaGuisantes con sepiaCorvina a la plancha, risoto de cebada y acelgaPanceta de cerdo cocida a baja temperatura con Jardín de verdurasFlan de yema Bernado

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Boca Grande
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Vermuth de Bienvenida de la casaOstraCroquetas de la casa y buñueloTartár de atúnMejillones a la marineraPlato principal a elegir:  arroz a la marinera o de setes y botifarra; pescado del día a la plancha o al horno; costillas de cabrito rebozadasPostres a elegir: trufas de nutela o espuma de crema catalanaAgua mineral, cava, vino blanco y tinto, café

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Galaxó - Hotel Casa Fuster
Menú degustación + cerveza, vino o cava

Aperitivo del ChefEscabeche de caballa con salsa untuosa de albahaca y aguacateRavioli de confit de pato con bechamel de setas en su jugoCorvina con Bortsh con chips de chioggia y salsa de remolachaCochinillo confitado con agridulce de calabaza, crumble de olivas negras y mini zanahorias con leche de cocoYuzu Pie: galleta bretona con crema de yuzu y merengue flameado 

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Menú degustación + cerveza, vino o cava
Menú degustación + cerveza, vino o cava
Menú degustación + cerveza, vino o cava
Hotel Claris Grand Luxe Barcelona
Menú degustación + cerveza, vino o cava

Aperitivo:Croqueta de jamón ibéricoArroz suflado con matices thaiMenú 5 pasos:Sopa de cebolla y anguilaCanelón de carabineros, salsa americana y gelatina de trufaPez de San Pedro con moluscos y azafránCordero, lácteos y marrón glacePostre de churros, anís y chocolate caliente 

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La Vinoteca Torres
Menú degustación + cerveza, vino o cava

Bienvenida: Cuvée Esplendor Vardon KennetSons de Prades - D.O. Conca de Barberà - ChardonnayVasito de sopa de pescadoresTartar de atún con aguacate y toques asiáticosCroqueta de trompetas de la muerteGyozas de butifarra y langostinos, infusión de setas y cítricosHuevo a baja temperatura, aceite de sobrasada y jamón JoselitoPurgatori - D.O. Costers del Segre - Cariñena, Garnacha y SyrahFilet Mignon con salsa de estragón o Pescado de Lonja, verduritas y suquetMini PiscotonicTexturas de Chocolate

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El Restaurant del Majestic
Menú degustación + cerveza, vino o cava

Tapa: patata crujiente y tartare vegetalEntrante: crema de jamón con migas de pastor y huevo de pollitaPescado: filete de salmonete con hinojo y naranjaCarne: paletilla de cabrito, zanahorias ahumadas y yogurt de comino y yuzúPostre: galleta crujiente, chocolate Jivara texturizado, pera y frambuesa

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Menú degustación + cerveza, vino o cava
Menú degustación + cerveza, vino o cava
Menú degustación + cerveza, vino o cava
Blanc - Mandarin Oriental, Barcelona
Menú degustación + cerveza, vino o cava

Disponible todos los días menos el 11 y 18 de marzo al mediodíaCeviche de jengibre, piña, aguacate y sepia marinadaCaviar verde: guisantes del Maresme con butifarra del BerguedàBacalao de primavera con “all i oli”, habitas tiernas y pak choi“Xuixo” de crema y helado de rosas

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Oria - Monument Hotel
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El Principal de l'Eixample
Menú degustación + cerveza, vino o cava

Ravioli de cigalas, almendras tostadas y salsa de su coralGuisantes del Maresme, sepietas y caviaroliRape, estofado de trigo, jugo de pimientos escalibadosRabo de buey “a la royal”, castañas y remolachaTexturas de chocolateBodega: cavas Gramona, vinos Torres y cerveza Damm

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Menú degustación + cerveza, vino o cava
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Somni Restaurant
Menú degustación + cerveza, vino o cava

VIVIRJardín de vidaSOÑARSurrealismo de marSENTIRCalor del HogarAMARLatidos, besos y pasión

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Restaurante Solomillo
Menú degustación + cerveza, vino o cava

Para Compartir Carpaccio de Rubia Gallega AhumadoMortadela Italiana de BolognaPan de Cristal con TomatePara Empezar Nuestro Steak Tartar de Solomillo con Patatas FritasPara Continuar Solomillo de Frisona Acompañamientos Puré Cremoso de Patata, Tirabeques Salteados, Tomate de Temporada Aliñado y Hoja de Roble con Nueces Salsa Bearnesa y Salsa Café de ParisPostres Tartas Caseras del díaBodega Aguas MineralesRebels de Batea D.O. Terra Alta

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