Arantxa López

Seguro que estás habituado a ver en tus redes sociales esas fotos de tarros tremendamente coloridos y apetecibles. Ingredientes frescos y naturales metidos en un bote de cristal que son los protagonistas del postureo gastronómico más saludable. Son las ensaladas en tarro y han venido para quedarse como una alternativa saludable y económica cuando toca comer fuera de casa.

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es uno de los alimentos vertebradores de la dieta mediterránea. Un imprescindible en la cocina que cada vez es más consumido y usado y que tiene una industria consolidada en España. Y no es de extrañar porque entre los beneficios del aceite de oliva virgen extra está el de protegernos del colesterol, mantener los huesos fuertes y prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Cávea es un restaurante que se encuentra ubicado en el Centro Histórico de Málaga. Su cocina es una propuesta donde los sabores conjugan con las tendencias y el producto de cercanía, siempre dando un paso más allá para sorprender al comensal. Por eso no es de extrañar que uno de sus platos más aclamados sea su caballa con ajoblanco de manzana.