Setas: ricas en nutrientes y con muy pocas calorías
La médico nutricionista Magda Carlas explica para Gastronosfera los beneficios de introducir las setas en nuestra dieta.
El otoño trae consigo infinidad de frutos y alimentos deliciosos. Y también muy saludables. Uno de ellos son las setas. De setas las hay de infinidad de variedades, que ofrecen al paladar sabores y matices bien dispares. No es lo mismo un boletus que un níscalo. Pero, ¿sabías que las setas son un 90% agua? Increíble, ¿verdad?
Setas: ricas en nutrientes y con muy pocas calorías
/ Relacionados.
21 Mayo, 2026
Más allá del champiñón: 5 setas disponibles todo el año
2 Octubre, 2025
Cómo coger setas: una guía de trucos y consejos
/ Trending.
30 Julio, 2026
El halloumi es ese queso que se dora sin deshacerse y que triunfa tanto en la plancha como en la parrilla. Te contamos qué es exactamente, cómo sacarle el máximo partido en la cocina y con qué combinarlo para preparar platos sabrosos, desde ensaladas hasta bowls mediterráneos.
28 Julio, 2026
Consejos prácticos para conseguir verduras al horno crujientes y doradas, evitando los errores más comunes que las dejan blandas o aguadas.
23 Julio, 2026
Hay vida más allá del PB&J: ¡descubre todo lo que puedes preparar con un bote de crema cacahuete en la despensa! Desde noodles de cacahuete hasta galletas sin harina, aquí tienes 15 recetas para exprimir este ingrediente en su versión más salada y también en su versión más dulce.