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El restaurante L’Original Experiències Gastronòmiques de Cambrils es el lugar perfecto para disfrutar de cocina de mercado con toques innovadores.

Sentarse al sol de noviembre en una terraza en el corazón del puerto de Ciutadella (Menorca), es una gozada, y si es para comer en el restaurante S’Amarador es un lujo… asequible. Esto es lo que me pasó a mí hace unos días. Cuando me senté en una mesa de la terraza, y me trajeron un aperitivo y una cerveza, ya vi que no tendría prisa en marcharme, que quería saborear lentamente el momento, y la cocina de S’Amarador, por supuesto, y así lo hice.

Hace seis años, el chef Víctor Ferrer transformó el antiguo colmado de sus tíos, en la calle Girona de la Ciudad Condal, en un bar de tapas de alto nivel. El éxito le ha acompañado y la clientela se ha fidelizado. El local se quedaba pequeño y la tienda de maniquís -de casi 300 metros cuadrados- que había al lado cerraba. Era el momento de dar un paso adelante. Pero Víctor, "un enamorado del Betlem tal y como es", según nos dice, no quiso romper con su esencia y apostó por arrancar un proyecto completamente diferente.

Las vistas no dejan de acompañarnos durante todo el trayecto hasta llegar a este enclave único en pleno pulmón verde de Barcelona. Llegamos al Mirador de Can Cases, a tan sólo unos kilómetros de Sant Cugat, y uno ya no quiere moverse de allí. Es la combinación de la panorámica desde lo alto de Collserola, del solecito que alegra la terraza exterior, de la música en vivo que acompaña esos vermús con los que parece que ya has comido, esa carne a la brasa que merece un viaje, la calidez de la chimenea encendida.

Relajarse y comer bien parece algo esencial cuando uno acaba de jugar a pádel. Pero también en cualquier ocasión, dejarse querer por María Espín y su equipo es la mejor cura para romper con la rutina diaria. Brau by ME no es sólo el restaurante del Club Augusta Pádel, es el rincón donde desconectar en Sant Cugat con una cocina de calidad.

Alquilar una hamaca -o una cómoda cama- a pie de playa, ir de tiendas, degustar una oferta gastronómica basada en el producto de más alto nivel, recibir un relajante masaje o practicar actividades náuticas… Las opciones para pasarlo bien en esta playa ibicenca son inmensas. Convertida en un auténtico paraíso para los más hedonistas, por Cala Bassa Beach Club se dejan ver cada verano deportistas, actores y celebrities de todo tipo.

Un paisaje de ensueño enmarca el nuevo restaurante de cala Nova, una playa que ha sabido conservar la auténtica esencia natural y salvaje de Ibiza. Aiyanna plantea una tentadora cocina saludable en dos versiones: en formato snack, para quienes quieren picar algo en la playa, y una oferta más extensa y estudiada para los que prefieren sentarse a la mesa.

Una pequeña pérgola de cañizo nos da la bienvenida a lo que promete ser toda una experiencia. Sus mesas y bancos de piedra invitan a sentarse y disfrutar de una agradable conversación que a menudo brinda su chef Rafael Atripaldi, un italiano afincado en España desde hace 5 años y enamorado de la Costa Blanca. A pesar de su formación en una de las mejores escuelas de hostelería de Suiza, sus raíces napolitanas le hacen sentirse como en su casa debido a la situación geográfica del restaurante.

Elaboradas tapas con productos de calidad y una apuesta decidida por el Km0 son la base de la nueva carta del Marítim, un histórico local situado frente a la playa de Cadaqués, punto de reunión desde hace décadas de artistas e intelectuales. Su excelente cocina confirma que en según qué chiringuitos de playa, y este es uno de ellos, se puede comer muy bien.

En pleno Port Tarraco, en la intersección de los Muelles de Lleida y de Llevant, encontramos un establecimiento que reúne restauración de gran calidad y ratos de ocio en su terraza y en el espacio chill out. Inaugurado hace un mes, Medi Terraneum, es un local con espectaculares vistas del Puerto de Tarragona, actuaciones musicales en el anfiteatro, ambiente de relajación en la zona chill out y platos de la mejor gastronomía mediterránea.

Málaga incorpora un nuevo restaurante en la zona del Soho. En la calle Barroso ha abierto sus puertas el restaurante La Antxoeta. El Chef Pablo Caballero tras capitanear la cocina de importantes establecimientos comienza con esta andadura su proyecto más personal.

La apuesta del verano de Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa, un 5 estrellas en la Costa Dorada, es The Beach Club: un chiringuito de diseño en la arena con una propuesta gastronómica ligera y veraniega, pero sobre todo gourmet.