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26 chefs recuperan con su saber de hoy algunas de las tapas típicas de la gastronomía malagueña con la 1ª edición de la ruta 'Tapas Memorables de Málaga', que se celebra entre el 3 y el 13 de noviembre en esta ciudad.

Las Merchanas es uno de esos lugares con olor a tradición donde vas a encontrar comida tradicional a buenos precios en Málaga.

El trío de ases de las sopas frías en Málaga lo forman el gazpacho, con sus variantes, la porra y el ajoblanco. Restaurante Alborada, Castizo Casa de Comidas y Cafetería Patricia nos abren su cocina para darnos algunas claves de estas recetas.

Los veranos malagueños no serían lo mismo sin tomarnos un buen espeto de sardinas a pie de playa, y es que, si hay algo famoso en la mesa durante los meses estivales, es el espeto de sardinas, un plato típico de la gastronomía tradicional de Málaga que causa furor en cualquier merendero o chiringuito.

Una de las razas de ganado caprino más importantes de España se encuentra en Málaga: se trata de la cabra malagueña, de la que se derivan productos gastronómicos muy interesantes como el queso o el chivo lechal malagueño.

Arranca la 2ª edición de la propuesta gastronómica 'Terrazas de Altura', con 8 terrazas emblemáticas de Málaga que desde el 26 de mayo y hasta el 5 de junio ofrecen tres tapas de creación acompañadas de dos tercios de cerveza Victoria.

La ensaladilla rusa es un clásico de la Costa del Sol, aunque la receta suele ser variable. Compartimos 3 propuestas que nos han cautivado y de las que siempre repetimos.

Nuestra colaboradora Arantxa López comparte tres propuestas para comer bien y por menos de 15 € un menú de diario en Málaga.

Nuestro colaborador José Cabello ha recorrido Málaga en busca de 3 propuestas de desayuno de cuchillo y tenedor top. Estos tres locales han sido los seleccionados.

El 15 de marzo la ciudad de Málaga acoge una nueva edición del congreso GastroMarketing, en la que se debatirá sobre diferentes aspectos de la hostelería, como la creación de una marca vinculada al restaurante o cómo influye el diseño del restaurante en la percepción de los sabores.

El atún rojo, el auténtico “thunnus thynnus” pescado en la zona del Estrecho y el Mar de Alborán, que comprende las costas de Málaga y Cádiz, es un tesoro cada vez más apreciado y por el cual, en el mercado japonés se pagan auténticas fortunas.

Muy populares en Málaga, e imprescindible aperitivo en todo bar o restaurante malagueño que se precie, la Aloreña es la primera “Aceituna de Mesa” en España con Denominación de Origen Protegida.