No és necessari explicar que l'hostaleria és summament complicada a l'altre costat de la barra, perquè fer funcionar un negoci requereix inversió econòmica, hores de dedicació i horaris a la contra. Molt de sacrifici. La temptació d'agotzonar-se sota el ... Llegir més
Hainaut, Heros i Juan de Ajuriaguerra dibuixen al barri d'Abando el nou punt d'interès gastronòmic de Bilbao. Aquests tres carrers acaparen en els últims temps les obertures més variades i interessants de la capital biscaïna, permetent triar a locals i ... Llegir més
L'ésser humà presumeix de ser l'animal més intel·ligent de la Creació, l'únic capaç de sotmetre la resta i de crear i desenvolupar un art culinari que, efectivament, el distingeix de la resta d'habitants del planeta Terra; i així seguirà, almenys, fins que ... Llegir més
Al costat del Nerua, Etxanobe i Mina, el pòquer de restaurants amb estrella Michelin al Bilbao metropolità el completa el Zortziko, que és el més antic i el que ha sabut créixer i transformar-se al ritme que ho feia la capital biscaïna, avui exemple de ... Llegir més