No és necessari explicar que l'hostaleria és summament complicada a l'altre costat de la barra, perquè fer funcionar un negoci requereix inversió econòmica, hores de dedicació i horaris a la contra. Molt de sacrifici. La temptació d'agotzonar-se sota el ...  Llegir més

L'ésser humà presumeix de ser l'animal més intel·ligent de la Creació, l'únic capaç de sotmetre la resta i de crear i desenvolupar un art culinari que, efectivament, el distingeix de la resta d'habitants del planeta Terra; i així seguirà, almenys, fins que ...  Llegir més