-
ActualitatEscopinya de Noia, garantia d'origen i autenticitat
L'escopinya és una autèntica font de riquesa a la comarca de Noia (La Corunya), el suport directe de prop de 1.600 famílies i una injecció de capital sense comparació als municipis de la zona. Però, a més, és bandera gastronòmica de la més septentrional de ... Llegir més
-
ActualitatEl 'puchero' y la cuina 'corralera', protagonistes a l'última edició d'El Sur de las Estrellas
En aquesta ocasió, El Sur de las Estrellas va oferir una jornada gastronòmica però també cultural en què a més de visitar els restaurants El Mercader de Triana i De la O, els convidats van poder conèixer la forma de vida als corrals i la seva relació amb la ... Llegir més
-
ActualitatEl 'puchero' andalús, protagonista de la propera edició de 'El Sur de las Estrellas'
Les corralas eren el tipus d'habitatge més representatiu de les famílies de classe treballadora cap a finals del segle XIX i principis del XX. Es tractava d'edificis d'habitatges que envoltaven un gran pati interior, habitualment amb una font, on es feia vida ... Llegir més
-
ActualitatVëla i Tasty Trips, que comenci l'espectacle!
Benvinguts al món de Trips, que comenci l'espectacle! Amb aquesta sonora frase, com si fos un espectacle de circ, ens endinsem en aquest summer club que ha sabut adaptar-se d'una manera sorprenent a la nova situació que viu l'oci nocturn. Als seus orígens la ... Llegir més
-
ActualitatReceptes amb julivert, més que un guarniment
El julivert (Petroselinum crispum) és una de les plantes aromàtiques més populars de la gastronomia mundial, però em fa la sensació que, degut a la seva abundància, ha estat una mica menystingut, potser perquè abans les peixateries i les fruiteries el ... Llegir més
-
ActualitatDamadá Aljarafe, convidat de luxe en una nova edició de 'El Sur de las Estrellas'
El passat dimarts 22 de juny de 2022 es va celebrar una nova edició d'El Sur de las Estrellas, esdeveniment gastronòmic que cada dos mesos es porta a terme a la sala Platea de Sevilla. Aquesta nova edició va tenir com a convidat el cuiner sevillà, David ... Llegir més
-
Propostes GastronòmiquesSant Joan: gaudeix de la nit més màgica amb aquest menú
Amb permís de Cap d'Any, Sant Joan és la nit més esperada de l'any. Se celebra a tota la península Ibèrica, i molt especialment a les illes Balears. Els cavalls es converteixen en protagonistes a Menorca, que es vesteix de gala per a celebrar les seves festes ... Llegir més
-
Actualitat5 terrasses que no et pots perdre a les Ries Baixes
“Quina angoixa d'estiu, tinc el cos amarat de suor. [...] Va arribar l'hora de canviar asfalt per mar”, deien Los Rebeldes a finals dels 80. I quina raó tenien perquè l'estiu es gaudeix altrament a prop del mar, sense presses i amb les temperatures agradables ... Llegir més
-
ActualitatBioCultura Barcelona 2022: dels ous verds a la salsa chimichurri d'algues
Del 5 al 8 de maig es van donar cita al Palau Sant Jordi de Barcelona les principals marques de productes ecològics i consum responsable del nostre país. Biocultura va celebrar la seva 28a edició reunint 300 expositors i més de 250 activitats per a ... Llegir més
-
ActualitatRestaurants per gaudir d'un àpat 'gluten free'
El gluten és una proteïna present en el blat, l'ordi i el sègol. Tres ingredients molt habituals en la dieta mediterrània i base d'aliments com el pa, la pasta o qualsevol producte de brioixeria. Malgrat ser productes tan bàsics, moltes persones al món no ... Llegir més