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  • Recetas

    Burritos mexicanos de carne picada

    Carnes y aves
    Con una gran mezcla de sabores y texturas, los burritos originarios de la gastronomía mexicana os fascinaran. De forma cilíndrica, las tortillas de harina de trigo se rellenan de distintos ingredientes como carnes, quesos, especies y verduras y muy a menudo también van acompañados de alguno de sus identitarios productos, como los frijoles.  Leer más
  • Restaurantes

    MAUN Grill Bar

    MAUN Grill Bar: del mercado al plato

    Asador.
    Es un perfecto ejemplo de ‘bar de mercado’, ya que este establecimiento ubicado en pleno corazón del Mercado de San Martín y de San Sebastián, elabora todos sus platos con materia prima adquirida en los puestos gastronómicos que tiene al lado. Inspirado en los múltiples viajes culinarios que uno de sus socios, el brasileño Mateus Mendes, realizó por medio mundo, desde que abrió sus puertas en octubre de 2019 este local con especialidad en parrilla ha recibido muy buenas críticas en la ciudad. Ahora, nos presenta una novedad: sus mesas altas distribuidas por el mismo mercado.  Leer más
  • Actualidad

    5 recetas saludables y deliciosas para llevar en 'tupper' a la oficina

    Despertador, prisas, compromisos y, además, comidas diarias que pueden convertirse en un suplicio, si no las tenemos bien organizadas. La vuelta a la oficina lleva implícito el menú semanal que tenemos que preparar para comer allí. Anota estas recetas saludables, variadas y ricas.  Leer más
  • Restaurantes

    Restaurante Fraula

    Restaurante Fraula: un nuevo gastronómico aterriza en Valencia

    Mediterránea.
    Daniel Malavia Cuenca y Roseta Félix Monzó son los nombres de dos cocineros jóvenes y entusiastas cuya trayectoria profesional empieza a despuntar de manera admirable desde su proyecto Fraula. Leer más
  • Actualidad

    Huevos estrellados: prepara estas 4 originales recetas

    Son un clásico en nuestra gastronomía. Por la guarnición que les acompaña y su sabor auténtico, los huevos estrellados se han hecho un merecido hueco en nuestra cocina.  Leer más
  • Recetas

    Torpedos de gambón en panko

    Pescado y marisco
    Manuel González, el chef de Sa Fonda, ha preparado para Gastronosfera una receta de gambón en panko con un punto spicy. Una receta fácil, pintona y muy rica.  Leer más
  • Propuestas Gastronómicas

    5 montaditos fáciles y rápidos... ¡e irresistibles!

    ¿Buscas ideas para tus aperitivos? Aquí tienes una selección de montaditos fáciles con los que sorprender a los tuyos sin mucho trabajo y con ingredientes sencillos. Los hay tanto fríos como calientes. ¡Toma nota!  Leer más
  • Propuestas Gastronómicas

    4 postres árabes para sorprender a tus invitados

    Arroz con leche, pasteles y repostería variada: exotismo en dulces ideales para poner punto final a las comidas.  Leer más
  • Restaurantes

    Canalla

    Vermutería Canalla, un océano de variedades de vermut y aperitivos en Cubelles

    De Tapas.
    Pocas vermuterías ofrecen la oportunidad de ‘bucear’ entre las conservas más frescas y una infinidad de vermuts para elegir. La vermutería Canalla de Cubelles lo hace y en un lugar emblemático como el paseo marítimo. Trabajan con primeras marcas, hay todo tipo de aperitivos y cuentan con vermut propio: el 'Canalla'.  Leer más
  • Tendencias

    Hígado: ideas sanas, fáciles y deliciosas para recuperar un superalimento olvidado

    Nuestras madres y abuelas lo tenían muy claro, y sin conocer siquiera la palabra, sabían que tanto para superar carencias como para garantizar la buena alimentación de la familia y el crecimiento de niños y adolescentes, en el menú semanal no podía faltar uno de los superalimentos más completos, aunque hoy bastante arrinconado: el hígado.  Leer más