/ De cuchara

Este guiso con chorizo, lleno de aroma y color, es un plato tradicional de La Rioja que reconforta desde la primera cucharada. Una joya de la comida casera española.

El nuevo restaurante Cuarentaytres no solo es un homenaje a la historia de la ciudad, sino que también simboliza un cambio en la relación de los cartageneros con su puerto. Antes, muchos evitaban acercarse a estas áreas, pero ahora el puerto se ha transformado en un espacio vibrante donde la gente pasea, come y disfruta de la vida.  

Este chili con carne es una receta clásica de comida tex-mex: sabroso, picante y reconfortante, ideal para los amantes de los platos con carne picada llenos de carácter.

Hay elaboraciones que trascienden el tiempo y las modas: el caldo de huesos es una de ellas. Esta receta de caldo de huesos, más que un plato, es una ceremonia de paciencia, respeto por los ingredientes y amor por lo sencillo. De origen ancestral y presente en culturas de todo el mundo —desde los consomés asiáticos hasta los fondos europeos—, este caldo simboliza la esencia misma de la cocina casera. 

Una sopa italiana casera, humilde y vibrante, que transforma ingredientes de temporada en un plato lleno de sabor, tradición y calidez.

Una creativa reinvención de un cóctel clásico.

Un delicioso y tradicional guiso de mar y montaña que no pasa de moda.

Las papas con choco son uno de los guisos más tradicionales en la Andalucía Occidental, sobre todo en la provincia de Cádiz. En el restaurante Luzio de Puerto Real le ponen mucho cariño a esta receta y la elaboran de una manera muy especial. El principal requisito es que el choco tiene que ser de trasmallo y de la zona, por eso este plato suele estar como fuera de carta.

Ubicado en Torre del Mar, este restaurante propone una alta cocina de autor desde una tasca, consiguiendo que sea asequible para todo tipo de bolsillos.

Este plato captura la esencia de un día de campo en otoño—huevo, setas, y foie. En Amama (San Sebastián), le dan un toque exquisito a cada ingrediente, envolviendo el foie sellado en un cremoso de patatas, guisando las setas con verdura pochada y cocinando el huevo a perfección para disfrutar de su yema. Todos los elementos se pueden preparar con antelación y mantener en caliente o calentar antes de usar para emplatar en el último momento. 

Un plato clásico que combina diversas elaboraciones en una comida reconfortante y apetitosa.

Completo, reconfortante, delicioso... ¡y muy barato! Este guiso es la solución perfecta para los fines de semana de invierno en los que no quieres complicarte ni gastar demasiado, pero necesitas algo apetitoso que llevarte a la boca.