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    Albóndigas: recetas y trucos para que te salgan tiernas y sabrosas

    A casi todos nos gustan las albóndigas. ¿Cómo conseguir que nuestras albóndigas sean jugosas, sabrosas y tiernas? No es complicado. De hecho, se puede conseguir con cierta facilidad siguiendo este decálogo que insiste en que es esencial la calidad de los ...  Leer más

  • Actualidad

    5 recetas para cocinar pasta al microondas de forma exprés

    Cocinar pasta en el microondas es fácil, rápido y sencillo. Muy fácil, muy rápido y muy sencillo ya que apenas te llevará cinco minutos tenerla lista y al dente. Este tiempo cambia en función de la pasta elegida, no es lo mismo un fideo más o menos fino que ...  Leer más

  • Tendencias

    10 recetas para cocinar con calamares

    El calamar tiene una carne suave y muy versátil, de mordisco elástico y jugoso. Aunque no tiene tanto sabor como sus parientes (sepia o pulpo sin ir más lejos), es imbatible en el rellenado, y precisamente su sutilidad le permite combinar con muchísimos otros ...  Leer más

  • Actualidad

    5 ideas para personalizar el roscón de Reyes

    El roscón de Reyes es un dulce heredero de las tartas circulares que los antiguos romanos elaboraban en sus fiestas saturnales. Su redonda figura, en homenaje a Saturno y al inicio del ciclo en que cada día la luz gana unos minutos tras haber superado el ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Menús de nochevieja para preparar en 45 minutos

    En Nochevieja no siempre tenemos tiempo para entretenernos en la cocina y preparar un menú durante horas. Por eso te traemos diez recetas rápidas, repartidas en tres menús distintos (que por supuesto puedes combinar) y que pueden ser cocinados en 45 minutos. ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Ideas y trucos para cocinar con freidora de aire

    En los últimos años, las freidoras de aire se han convertido en una alternativa sencilla y sana a las frituras con aceite. Tienen múltiples ventajas, algunas de las más destacadas son las siguientes: - Son sencillas de utilizar - Son saludables: Reducen ...  Leer más

  • Actualidad

    Aperitivos para Navidad que se preparan en menos de 10 minutos

    ¿Se acercan las fiestas y necesitas ideas para preparar aperitivos ricos y que se puedan tener listos en muy pocos minutos? A continuación te proponemos algunas opciones que no necesitan cocciones largas ni grandes preparaciones. A lo sumo un golpecito de ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    3 caldos rápidos para triunfar en Navidad (y algunas ideas para sacarles partido)

    El caldo clásico de Navidad es un compendio de toda la despensa metida en la operación chup-chup. El tradicional lleva huesos de cerdo, ternera, carcasas de pollo, carnes varias y necesita unas cuantas horas de cocción. Si no tienes tiempo y necesitas ...  Leer más

  • Restaurantes

    Dos Palillos

    Albert Raurich y Tamae Imachi han dado un nuevo giro de tuerca al Dos Palillos reformando el espacio de barra que da la bienvenida a los comensales de su restaurante estrellado por la Michelin. La barra del Dos Palillos es ahora un sake bar bajo la batuta  ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    5 cenas rápidas para disfrutar durante otoño

    En algunas ocasiones no tenemos mucho tiempo y queremos preparar una cena de forma sencilla pero aprovechando ingredientes frescos y de temporada. Cuando estamos en pleno otoño vale la pena sacar partido a los ingredientes como las setas, la calabaza, los ...  Leer más