¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Propostes Gastronòmiques

    On menjar 'Soldaditos de Pavía' a Madrid

    Quan els pescadors bascos es van exposar als perills dels mars gelats de Terranova, el seu propòsit era portar un aliment bàsic per a moltes cases; però, un cop a terra, el bacallà de seguida va caure en mans dels grans mestres de la cuina que van convertir l ...  Llegir més

  • Oci

    Una ruta per assaborir el millor bacallà de Barcelona

    L'Antiga Fàbrica Estrella Damm ha acollit aquest dilluns la presentació de la Ruta del Bacallà. Aquesta és una proposta gastronòmica que arriba ja a la seva sisena edició i que, en aquesta ocasió, ha comptat amb padrins d'excepció: la nova "bacallanera ...  Llegir més

  • Rutes i jornades

    6a edició 'Ruta del Bacallà' de Barcelona

    En tempura, amb arròs, al forn... El bacallà, amb les seves mil i una possibilitats gastronòmiques torna a ser el protagonista de la nova edició de la 'Ruta del Bacallà' de Barcelona. Un total de 30 restaurants de la ciutat participen en aquesta 6a edició de ...  Llegir més

  • Rutes i jornades

    "Islàndia al Plat" 2017

    Reyjavik és la ciutat convidada a les festes de la Mercè 2017 y per a celebrar-ho del 14 al 24 de setembre podràs gaudir de la qualitat del bacallà d’Islàndia en una experiència gastronòmica que oferiran 14 restaurants de la Barceloneta i el Born. Els cuiners ...  Llegir més

  • Rutes i jornades

    5a edició 'Ruta del Bacallà' de Barcelona

    Rostit, al forn, a la planxa, en tempura, amb arròs ... El bacallà, amb les seves mil i una possibilitats gastronòmiques torna a ser el protagonista de la nova edició de la 'Ruta del Bacallà' de Barcelona. Un total de 30 restaurants de la ciutat participen en ...  Llegir més

  • Actualitat

    Torna la 'Ruta del Bacallà' amb Albert Om com a ambaixador

    Aquest matí ha tingut lloc a l'Antiga Fàbrica Estrella Damm l'acte de presentació de la 5a 'Ruta del Bacallà' de Barcelona. Organitzada pel Gremi de bacallaners de Catalunya i Inedit, la 'Ruta del Bacallà' d'aquest any tindrà lloc des del dia 9 fins al 26 de ...  Llegir més

  • Actualitat

    Pop made in Portugal: 3 saboroses i fàcils receptes

    En parlar de la cuina portuguesa el primer que ve al cap és el bacallà. Cert és que el bacallà és l'estrella d'aquesta gastronomia, però la cuina del país veí va molt més enllà. Per exemple, en la utilització del pop. Així com a Espanya pràcticament només ...  Llegir més

  • Receptes

    Menú nadalenc: canelons cruixents d'ànec amb foie i bacallà amb bolets

    Els canelons daurats d'ànec amb fetge gras són una fabulosa idea de la cuinera Ada Parellada: utilitzar la pasta brick (també es pot utilitzar pasta filo) per convertir-se en cruixent contenidor d'una barreja explosiva d'ànec en confit, foie i verdures cuites ...  Llegir més

  • Receptes

    Divertit i saborós coulant de bacallà, patata i ou

    El coulant original són unes postres de xocolata creades l'any 1981 pel gran cuiner Michel Bras al seu restaurant de Laguiole (França). La seva genial idea és fer servir un pa de pessic de cacau per a que també sigui el contenidor d'un interior cremós i ...  Llegir més

  • Rutes i jornades

    Menús Gastronómicos del Bacalao 2016

    No hi ha dos sense tres. I els 'Menús Gastronòmics del Bacallà' de Madrid així ho demostren amb la seva tercera edició, que arrenca aquest 14 abril i fins l'1 de maig converteix Madrid a la capital del bacallà. Un total de 33 establiments ...  Llegir més