Anna Tomàs

Una talaia al mar i a un dels barris més vitals de Barcelona, des d'un edifici que va acollir el primer estudi de Picasso. Aquest és el punt de partida del The Serras, amb una oferta gastronòmica desenfadada però al més alt nivell, a Informal by Marc Gascons.

Producte del dia i vingut del Japó. Aquest és el secret de l'èxit de Nectari, el restaurant barceloní comandat pel xef Jordi Esteve que conserva una estrella Michelin des de 2012.

La Taverna del Clínic és un restaurant situat al costat de l'hospital del mateix nom, a Barcelona, amb una cuina que reflecteix la màxima que el seu xef, Toni Simôes, aplica dia rere dia: “no hi ha producte simple ni plat sense elaborar”. Amb el seu germà Manuel al capdavant de la sala, ofereixen una carta de productes de temporada amb plats oberts a totes les cuines del món, sense que això impliqui oblidar els seus orígens gallecs.