¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

A la terra volcànica de la Garrotxa (Girona) es produeixen els fesols de Santa Pau, un petit llegum de carn suau i pell fina, mida petita i gran resultat gastronòmic.

El restaurante Mas Nomo, dentro del hotel Mas de Torrent Hotel & Spa, comparte con Gastronosfera uno de sus platos estrella: Maguro tataki.

¿Qué son exactamente los zumos y los batidos verdes? ¿Qué diferencia hay entre ellos? ¿Qué beneficios aportan a la dieta?

El xef Ramon Freixa comparteix amb Gastronosfera una recepta tradicional passada pel filtre del seu ingeni i creativitat: fricandó de vedella amb moixernons. 

Preparació:

- Renteu els bolets si són frescos; si són secs, poseu-los en remull en aigua freda un parell d’hores. Salpebreu els filets i passeu-los per farina. Fregiu-los en oli d’oliva molt calent fins que estiguin daurats. Poseu-los en una cassola (si és de fang, millor) i reserveu-los.

Charlamos con el actor, director y escritor Rubén Ochandiano sobre la alimentación, la importancia de cuidarse... y alguna cosilla más.

Albert Adrià, chef con dos 2 estrellas Michelin y propietario de Bodega 1900, comparte con Gastronosfera una receta de caballa marinada.

Elena Furiase, joven actriz y nieta de Lola Flores, cuenta para Gastronosfera la importancia de cuidar la alimentación y saber qué productos te sientan bien y cuáles no.

Víctor Quintillà, chef del Lluerna (Santa Coloma de Gramenet. Barcelona) con una estrella Michelin, comparte una receta original y saludable: tartar de apio con esferificaciones de oliva y migas crujientes.

El chef Carles Abellan comparte para Gastronosfera una receta deliciosa y muy saludable: bacalao con acelgas, garbanzos y miso.

La receta que el restaurante Ca la Maria comparte con Gastronosfera es tan saludable como suculenta: guisantes rehogados con chopitos.

Subscribe to alubias