¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Un total de 46 restaurantes y cocineros formarán parte este 2014 de la red Km0-Slow Food.

Victor Quintillà, chef del restaurante Lluerna, explica paso a paso cómo preparar unas mollejas de ternera crujientes con sepietas.

És probable que poca gent fos capaç de situar en el mapa gastronòmic el Lluerna abans de 2012. Tot i que aquest restaurant de Santa Coloma de Gramenet (Barcelona) portava 11 fent la feina ben feta, el punt d’inflexió va arribar amb l’obtenció de la primera estrella Michelin.

Subscribe to Victor Quintillà