¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Tendències

    Fesols de Santa Pau, la mida petita fa la distinció

    En un país on regnen les mongetes de mida doble gran (carn igualment fina i pell igualment delicada) resulta interessant explorar les textures diferents d'aquesta llavor fina, petita i de cocció curta i accelerada. No seré jo qui critiqui l'afició per les ...  Llegir més

  • Receptes

    Boles de cigrons amb ceba, olives negres i avellanes

    La cuinera Ada Parellada és una apassionada dels llegums. Sap cuinar-los de manera amorosida perquè tant els ulls com el paladar hi quedin meravellats. Les boles de cigró en són un exemple. Preparació: - Sofregiu la ceba, a foc lent, ben confitada, uns deu ...  Llegir més

  • Tendències

    Llenties: el llegum mil·lenari de moda i molt nutritiu

    Amb el fred ve de gust menjar plats de cullera, entre els quals les llenties, conegudes anteriorment com “el caviar dels pobres” pel seu baix cost i alt contingut proteic, cobren protagonisme. Tots hem sentit mil vegades la dita: “Lentejas, si quieres las ...  Llegir més