¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Postres sin encender el horno

Hi ha molta gent afeccionada a fer pastissos que es passen hores barrejant i pastant farines, coent masses, preparant cremes i fonent xocolata, però si no sou d'aquests, també podeu fer bones postres en poca estona i sense ni tan sols encendre el forn!

tarta genovesa

El pastís o coca Genovesa, bescuit genovès o, com l’anomenen a Itàlia, pasta genovesa, és un dels bescuits més coneguts i utilitzats al món de la rebosteria per la seva fàcil preparació i versatilitat. Compartim una recepta tradicional.

Dulces de las Azores

Si cal definir amb una sola paraula la cuina de l'arxipèlag aquesta seria, sens dubte, senzillesa. Però una senzillesa basada en matèries primeres de màxima qualitat.

Tartar de frutas

Dues fruites àcides (el maduixot i la poma tipus Granny Smith) són la base d'aquesta refrescant combinació de fruita menudament tallada. El perfum intens de l'alfàbrega és el gran protagonista aromàtic. Acidesa i dolçor en un conjunt brutal que es prepara en cinc minuts. Boníssim.

El codony és una fruita, però a causa del seu sabor amarg normalment es consumeix cuit. Compartim una mica d'història d'aquesta fruita i un parell de receptes, una dolça i altra salada.

Genovesa de carabassa, merenga italiana i crema de llimona. Una deliciosa i perfecta combinació per a unes postres clàssiques: soufflé Alaska. Així és com el preparen al restaurant Apicius.

A la pel·lícula El Padrí (The Godfather, 1972) Peter Clemenza, un dels capos de la família Corleone, li deia al seu xofer Rocco, després d'assassinar al traïdor Paulie: “Leave the gun, take the cannoli” (deixa l'arma, agafa els cannoli).

La Comunitat Valenciana atresora una gran riquesa gastronòmica, amb una àmplia varietat de dolços típics, molts d'ells de procedència àrab

La panna cotta posee la magia de un flan con un matiz lácteo y una textura gelatinosa. Os contamos los orígenes de este postre y una receta.

El tiramisú es uno de los postres tradicionales italianos con más renombre. Descubrimos sus orígenes y compartimos una receta.

Subscribe to postres