¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Sorteo cena en la Cava Ronaldo

Albert Marimon, chef de La Cava, El Fogó y El Xiringuito Aigua explica para Gastronosfera cómo preparar un atún marinado con setas confitadas y cremoso de patata 'ratte'.

Albert Marimon ha estat guardonat amb el Premi Cuiner de l’Any per la seva tasca al capdavant del restaurant La Cava, a Tàrrega. Un reconeixement a la seva trajectòria professional, a la seva cuina amb molta personalitat i a la qualitat dels productes que empra i el mim amb que els tracta per a convertir-los en autèntiques delícies sense subterfugis. També regenta altres restaurants a Barcelona, el Xiringuito Aigua i El Fogó.

Si a la primera jornada de Tapa de l'Any l'esdeveniment va reunir restauradors, tapes i amants del bon menjar, ahir els citats a l'Hotel Melià de Sitges van ser professionals. Nou cuiners, durant cinc hores pràcticament ininterrompudes que, miracle, es van fer curtes, van acaparar l'escenari. Més que un escenari, púlpit i altar d'inducció.

Subscribe to La Cava