¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Propostes Gastronòmiques

    Receptes originals amb xampinyons, un ingredient que sempre sorprèn

    Quan pensem en receptes elaborades amb xampinyons imaginem de seguida contundents estofats, truites farcides i cremes espesses amb molt de sabor. Perquè, no ens enganyem, el gust d'aquest bolet tan versàtil és molt intens i potent, capaç de treure ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Idees originals per 'foodies' amants dels bolets

    Per fi ha  arribat la temporada de bolets. Amb cistella en mà ens llancem al bosc per fer-nos amb els exemplars més cobejats… D'acord, avui dia es poden consumir bolets gairebé tot l'any gràcies a diferents processos de conservació, no obstant això tal com ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    5 plats de bolets que has de tastar aquesta tardor

    Els bolets ja han començat a treure el cap a les regions més muntanyoses i aquesta pot ser una bona temporada, si hem de fer cas a l’allau de fotos que d’uns dies ençà publiquen a les xarxes els afeccionats que surten els caps de setmana amb el cistell el ...  Llegir més

  • Tendències

    Bolets de cultiu, el plaer de la tardor al plat tot l'any

    Al nostre país, la major part de bolets trien sortir a la tardor, i durant la resta de l'any el recurs habitual per consumir-ne és en conserva, deshidratats o congelats. Els bolets en conserva, que van bé per la facilitat d'ús, han estat escaldats i perden ...  Llegir més

  • Receptes

    Saltat de moixernons amb espàrrecs de bosc i alls tendres

    La Taverna del Clínic és un restaurant situat al costat de l'hospital del mateix nom, a Barcelona, amb una cuina que reflecteix la màxima que el seu xef, Toni Simôes, aplica dia rere dia: “no hi ha producte simple ni plat sense elaborar”. Amb el seu germà ...  Llegir més

  • Tendències

    El bolets, un deliciós multiusos de la cuina de la tardor

    Encara que actualment poden trobar-se bolets durant tot l'any, ja siguin conreats com els xampinyons, els bolets de soca o els shitake, deshidratades o en conserva, és indubtable que cada any amb l'arribada de la tardor es dispara la passió per aquest ...  Llegir més