¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Tendències

    La moixama, sabor intens a peix blau i records a mar

    Si la tonyina és considerat el "porc del mar", la moixama seria com el pernil ... i seguint amb l'analogia, la tonyina vermell d'almadrava seria el porc ibèric de gla, i d'on surten els salaons de més qualitat, però primer, i abans de provar virtualment, anem ...  Llegir més

  • Receptes

    Arròs sucós amb tonyina, hortalisses i sabor del Japó

    Carme Ruscalleda, la xef amb més estrelles Michelin del món (7 en total), comparteix una recepta amb sabors del Japó: arròs sucós amb tonyina, bolets i hortalisses. Una proposta deliciosa, fàcil de preparar i molt saludable. Preparació: - En una cassola fonda ...  Llegir més

  • Receptes

    Tataki de tonyina vermella amb tahini, sèmola cuixent i mango

    El tataki de tonyina és una de les receptes imprescindibles de la cuina actual i magnífic exemple de la fusió entre el Japó i la Mediterrània. Ben elaborada i amb ingredients d'alta qualitat, l'èxit està més que assegurat, i en aquest cas, és molt interessant ...  Llegir més

  • Tendències

    Tonyina, molt més que un peix de temporada

    La tonyina és un dels peixos més apreciats avui dia, i amb l'arribada de l'estiu es converteix en una proposta encara més exquisita. Sobretot si prové de la zona de l'Estret de Gibraltar, procedent de l'Atlàntic, que és quan la seva carn és més saborosa ...  Llegir més