¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Restaurants

    Taberna Pedraza

    No arribava a cinquanta metres el diminut local amb el qual Santiago Pedraza i Carmen Carro van començar la seva marxa en el sempre difícil sector hostaler de la capital. Allò va ser a l'abril de 2014. Un any i mig més tard ja havien de mudar-se al local ...  Llegir més

  • Restaurants

    Taberna Arzábal

    En aquestes dates en les quals sembla que tenim una mica més de temps per pensar i reflexionar, resulta gratificant recordar el començament d'una de les parelles millor avingudes de la gastronomia madrilenya. Va ser durant la primavera de 2009, amb un equip ...  Llegir més

  • Restaurants

    Berlanga

    L'afició dels madrilenys pels arrossos és enorme. Les nombroses arrosseries que hi ha a la capital s'omplen d'un públic entusiasta disposat a menjar-se qualsevol cosa preparada en una paella. No obstant això, el nivell mitjà és molt baix. Excepte ...  Llegir més

  • Restaurants

    Hermanos Vinagre

    No para d'augmentar l'oferta de barres al barri del Retiro madrileny. Se succeeixen les obertures, encara que no sempre estan a l'altura pel que fa a nivell de qualitat. L'última, de moment, es diu Hermanos Vinagre i arriba de la mà dels germans Valentí,  ...  Llegir més

  • Restaurants

    La Piperna

    Pot semblar una contradicció, però la cuina italiana és una gran desconeguda entre nosaltres. Em refereixo a la genuïna cuina italiana, més enllà d'aquest menjar barat lligat a la pasta i a les pizzes amb un lambrusco de pocs euros per beure. No obstant això ...  Llegir més

  • Restaurants

    Cebo

    L'hotel Urban de Madrid, a més de ser un dels més luxosos de la capital, ha apostat sempre per la gastronomia. En aquests moments compta amb dues ofertes de molt de nivell. D'una banda el restaurante Cebo, amb una estrella Michelin, que té al capdavant des de ...  Llegir més

  • Restaurants

    Santerra Ponzano

    Després de la bona acollida del seu restaurant Santerra al barri de Salamanca de Madrid, un projecte que acaba de complir dos anys, el jove cuiner manxec Miguel Carretero es llança ara a una nova aventura al carrer Ponzano de la capital, una de les zones de ...  Llegir més

  • Restaurants

    Las Muns

    La història de Las Muns comença com la de moltes d'aquestes startups de Silicon Valley: dos joves i un projecte prometedor que es forja en el garatge d'una casa. En aquesta història, els emprenedors són Mariano Najles i Diego Rojas, dos argentins establerts ...  Llegir més

  • Restaurants

    Casa 28

    Menjar en una antiga carnisseria. Carn, és clar. Aquest és el projecte que proposa Adrián Rojas, un cuiner argentí que va deixar el millor restaurant mexicà de Madrid, Punt MX, per emprendre al costat de dos compatriotes, els germans Joaquín i Patricio Molina ...  Llegir més

  • Restaurants

    Piantao

    Javier Brichetto és un inquiet i sòlid cuiner amb una llarga trajectòria a Espanya, on va arribar procedent de la seva Argentina natal. La major part del seu treball l'ha desenvolupat com a assessor gastronòmic, però també va tenir temps per fer els seus ...  Llegir més