Can Rin, gastronomía y ocio en una casa señorial centenaria

Propostes Gastronòmiques

Can Rin, gastronomia i oci en una casa senyorial centenària

Anna Tomàs 26/09/2014

Hi ha restaurants que saben combinar amb encert l’essència de temps passats amb el concepte més modern de decoració i de cuina. A la comarca del Maresme, ben a prop de Barcelona en trobem un clar exemple. Can Rin ocupa una casa senyorial d’estiu edificada a principis del segle XIX a l’entrada del municipi de Cabrils.

Mantenint l’antiga estructura de l’edifici i alguns elements decoratius originals, s’ha adaptat per a la seva nova funcionalitat aconseguint un conjunt acollidor i modern. Així, al seu interior trobem diverses sales de menjar aprofitant les antigues estances de la casa, perfectes per a reunions familiars o d’amics. Esment especial mereix la seva terrassa, ideal per a sopars durant els mesos de bon temps.

Pel que fa a la cuina, els seus plats estan basats en les receptes mediterrànies amb tocs d’altres cultures culinàries, utilitzant sempre productes de proximitat i respectant al màxim l’estacionalitat dels mateixos.

A la carta trobem entrants com el risotto de verdures i trompetes de la mort; els canelons de pasta d’arròs farcits de verduretes, shi-take i gambes amb salsa de sèsam o la terrina de foie amb nous de macadàmia i “crumble” de cacau.

Entre les carns, magret d’ànec amb foie, maduixes, arròs basmati i reducció de garnatxa; entrecot de vedella al Cafè de París i patates violeta o filet de vedella amb salsa de pernil de gla, patates “ratte” i mini pastanagues.

Si ens decantem pel peix, bacallà cruixent amb gaspatxo de pebrot escalivat, alfàbrega, musselina d’all i olives Calamata o corball de platja a la planxa amb espàrrecs verds, gambes i salsa de garotes. Els caps de setmana al migdia, a més, ofereixen uns molt bons arrossos i fideuàs.

Per acabar d’arrodonir-ho tot, a l’hora de les postres hi trobem bons gelats variats fets per ells mateixos, coulant de xocolata amb sorbet de taronja sanguina i crema d’espècies ocanelons cruixents de sèsam farcits de crema amb maduixes.

Per a grups, existeix la possibilitat d’escollir algun dels seus quatre menús, amb pica-pica d’entrants, segon plat a escollir, postres, aigua i vi, tots ella amb la mateixa qualitat i varietat que els plats de la carta.

I si havent menjat ens ve de gust una estona de tranquil·litat, podem aprofitar la seva zonachill-out per a prendre una cervesa ben fresca.

Com a novetat, els caps de setmana ofereixen un servei gratuït de monitors infantils de manera que els pares puguin gaudir tranquil·lament del seu àpat mentre la quitxalla està entretinguda.

Una altra característica molt destacable de Can Rin durant els mesos d’estiu són elsconcerts gratuïts que es fan els dimecres, amb música clàssica o els dijous, de música actual en format acústic i pels que han passat solistes i bandes de gran qualitat entre els quals The New Raemon, David Carabén de Mishima, Maria Coma, La Iaia, Maga o Santi Balmes de Love of lesbian.

L’èxit d’aquests concerts que es venen celebrant des de fa sis anys ha estat molt important, de manera que a Can Rin ho han volgut celebrar el 28 d’agost amb el CanRinFest, un festival que va combinar la música amb la gastronomia. El festival va ser tot un èxit, es van vendre 350 entrades, la totalitat de l’aforament disponible, motiu pel qual no es van poder atendre totes les peticions de localitats.

Els assistents van quedar molt satisfets tant pel que fa a la música, amb les actuacions de Pau Vallvé, Joan Colomo, Delafé y las Flores azules i el DJ Miqui Puig, com per l’oferta gastronòmica, que era de molta qualitat tot i tractar-se d’un esdeveniment lúdic. Tant és així que a Can Rin ja han decidit repetir l’any vinent, pensant possiblement en fer-ho a un espai mes gran per a poder donar cabuda a tothom que hi vulgui assistir.

Tot plegat fa que aquest restaurant sigui un d’aquells llocs que trobes a faltar si fa temps que no hi has anat. Un lloc absolutament recomanable per gaudir d’una bona estona gastronòmica i de lleure.