¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Fermentados, una tendencia gastronómica al alza

El que ara s'anomena "alta cuina o alta cuina viva" és un mètode que ja es va donar en nombrosos pobles primitius al voltant de 20.000 anys abans de Crist. Des d'aleshores, els desenvolupaments fermentatius s'han anat succeint a velocitat vertiginosa, fins que pocs anys enrere, aquests productes i preparacions han cobrat un singular protagonisme pel seu valor potencial probiòtic, tant és així que hi ha xefs que pensen que si fan servir aquesta tècnica en el seu restaurant, la seva creativitat està minvada.

Kéfir

Segurament hauràs sentit a parlar del quefir i de les seves propietats però, si no saps exactament de què es tracta, segueix llegint perquè t'explicarem tots els secrets d'aquest producte tan valuós per al nostre organisme.

Subscribe to kefir