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Impresionante articulo sobre las albondigas, realmente cuando uno piensa en albondigas, al menos yo, piensa en nuestra tradicional 'almondiga' de carne con salsa de tomate y listo, sin pensar en las equivalencias ó veriantes de otras regiones ó paises. El falafel lo he comido bastantes veces y los arancini (me suena mas que los suppli) los comi en un restaurante italiano.
Las de merluza y gambas, impresionantes !!, voy a tomar nota de la receta para no perderles la pista y seguro que las hago en cualquier momento. Un abrazo !!

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