¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Tendències

    Coques de Sant Joan: història, curiositats y receptes

    Des de la prehistòria, moltes civilitzacions han commemorat el solstici d'estiu, el dia més llarg de l'any, que a Europa sol caure en la setmana del vint de juny, i que es va assimilar a la festivitat amb l'arribada de la cristiandat. Però Sant Joan és ...  Llegir més

  • Receptes

    Pollastre a la brasa a la portuguesa amb patates a murro

    La recepta del pollastre a la brasa a la portuguesa varia una mica segons cada cuiner, però les dues claus per al seu èxit són la marinada -que li dóna bon part del gust- i el pollastre, que no es cuina sencer, sinó que s'obre pel pit i s'aixafa perquè quedi ...  Llegir més

  • Restaurants

    Sabores de Portugal

    Un dels símbols nacionals de Portugal, que apareix en el cartell del restaurant, és el gall de Barcelos. En aquesta història, un pelegrí gallec és acusat d'un robatori i condemnat a la forca a Portugal. Abans de la seva execució, el pelegrí demanà ser portat ...  Llegir més

  • Receptes

    Rosbif de tonyina amb una base de patates i salseta mediterrània

    Hay platos que ens enamoren amb només veure'ls. I aquest que ens proposa el restaurant Ca la Sila és, sens dubte, un d'ells. De fàcil preparació, és una proposta saludable, saborosa i molt resultona: rosbif de tonyina amb salseta mediterrània. ...  Llegir més

  • Tendències

    Arrels de tardor: verdures i hortalisses per a la baixada de temperatures

    La primavera i l'estiu tenen la fama de ser el moment en què les hortalisses arriben al seu màxim esplendor, i sí, és cert que les verduleries desborden de colors quan la calor va en augment, però si examinem els mèrits de la tardor descobrirem que els amants ...  Llegir més

  • Restaurants

    Ca la Sila

    Ca la Sila està al costat de la Fonda Europa de Granollers. I ho està tant geogràfica com espiritualment, ja que tots dos establiments pertanyen a una mateixa família, els Parellada (dels que ja vam parlar a Gastronosfera quan vam visitar el seu local ...  Llegir més

  • Restaurants

    Senyor Parellada

    Quan t'encarreguen escriure d'un restaurant que té les seves arrels en una fonda de fa cent cinquanta anys, i que està dirigida per una família que porta un parell de segles en l'hostaleria el primer que penses és que tens un problema. O millor dit, dos. El ...  Llegir més

  • Receptes

    Atreveix-te amb la broqueta de llengua a baixa temperatura

    La triperia té immerescuda mala fama. Amb receptes com aquesta deliciosa broqueta de llengua de vedella, fins al més tossut dels antimenuts es convencerà de les seves virtuts. Melosa, suau i gustosa, s'ha convertit en poc temps en una de les receptes insígnia ...  Llegir més

  • Actualitat

    L'art del bon aperitiu: 3 vermuteries gourmet espectaculars

    Menjar i beure relaxadament coses bones amb el cap de setmana per davant ... la pregunta no és per què el revival del vermut s'ha convertit en la gran tendència dels últims anys, sinó per què no havia passat abans. A més dels cellers de tota la vida, sigui ...  Llegir més

  • Restaurants

    Kotoro

    Tal vegada paraules com "ramen", "sake" o "dashi" ja no ens resultin tan exòtiques com abans, però la cuina japonesa segueix guardant tresors per descobrir, potser perquè l'impacte del sushi ha estat tan gran que fins a cert punt ha alentit l'arribada d' ...  Llegir més