-
RestaurantsCasa Amàlia
Ens fascinen els restaurants que darrere tenen una bona història, i a Casa Amàlia n’hi ha més d'una. Situat en un tranquil passatge al lateral del Mercat de la Concepció (Barcelona), el restaurant va ser un lloc de referència de cuina tradicional durant els ... Llegir més
-
ReceptesArròs de verdures i bolets variats
El restaurant Mussol, sempre associat als plaers carnis, ha incorporat nous plats vegans i vegetarians a la seva carta. Per acontentar a tots els paladars. Un d'ells és aquest arròs, que elaboren amb una selecció de bolets diversos, i que serveixen “a la ... Llegir més
-
ReceptesEntrepà de calamars amb salsa furikake
La versió del tradicional entrepà de calamars que elaboren a La Esquina (Barcelona) és excepcional. Aposten pel pa de brioix i per arrebossar els calamars amb farina d'arròs, per donar-los una textura més lleugera i cruixent. El toc asiàtic el posa la seva ... Llegir més
-
RestaurantsLa Esquina
Si ets dels que pensa que prop de plaça Catalunya no es pot menjar bé i que totes les propostes gastronòmiques són per a turistes i de mala qualitat, aquí estem per desmentir-ho. Perquè La Esquina és un d'aquests locals que, afortunadament, trenquen amb el ... Llegir més
-
ReceptesCoca de recapte d’escalivada i hummus de cigrons
Les coques de recapte són, des de fa anys, habituals a la carta del restaurant Mussol. Ara n’han incorporat una nova versió, que parteix de la tradicional coca salada d’escalivada, i hi afegeix el contrast de l’hummus i l’olivada. Mariano Sánchez, xef ... Llegir més
-
RestaurantsEl Mussol
Quan pensem en calçotades o en carns a la brasa i menjar típic de masia catalana, però sense sortir de Barcelona, ràpidament ens ve al cap el restaurant El Mussol. La primera pedra d'aquest projecte gastronòmic es va posar l’any 1994, al carrer Casp, i al ... Llegir més
-
RestaurantsOassis Natural Cooking
Primer es van instal·lar a la part baixa del Passeig de Gràcia, a poca distància de la plaça Catalunya, i ara AN GRUP s'ha atrevit amb aquest segon local just a l'altre extrem, als Jardinets, porta d'entrada del barri de Gràcia. A aquells que segueixen ... Llegir més
-
RestaurantsLa Terraza del Pulitzer
Ens expliquen a l'Hotel Pulitzer, situat al cèntric carrer Bergara de Barcelona, que van ser els primers de la ciutat en obrir la terrassa del seu terrat als barcelonins. Tal i com ja es feia en hotels d'altres grans capitals, la van amanir amb bona ... Llegir més
-
RestaurantsLa Candela
Els que hagin passejat pel barri de Sant Pere i Santa Caterina s'hauran fixat en aquest encantador racó, una placeta als peus de l'església de Sant Pere dels Puel·les que, a més d'aquest llegat històric, acull algunes interessants i assequibles propostes ... Llegir més
-
RestaurantsOud Restaurant
La cuina de les mares és patrimoni, i això s'aplica allà on vagis, sigui Galícia, Mèxic, Vietnam o Síria. A l'Aiham i als seus dos germans els passava el que ens passa a tots quan estem lluny del nostre país i de casa, que el que més trobem a faltar és la ... Llegir més