-
ReceptesRegirat de tofu amb verdures
La xef del restaurant eivissenc Eat Is Life, Paulina Mauvecin, revela una de les seves receptes fetitxe: regirat de tofu amb verdures. Senzill i molt nutritiu, aquest plat vegà amb aspecte d'ous regirats és una opció sana, nutritiva i deliciosa, que conquista ... Llegir més
-
RestaurantsEat Is Life
És la una del migdia d'un dilluns qualsevol a Eat Is Life. No importa la data. El restaurant roman obert tot l'any, una cosa no massa comuna a Eivissa. Comença a formar-se la cua al voltant de la cuina envidrada del restaurant, on l'equip ja ha disposat els ... Llegir més
-
OciPonències, activitats i ‘networking’ a la segona edició de 'We Are Facefood'
A les 11.00 del matí començava la segona edició de la trobada gastronòmica internacional d'Eivissa 'We Are Facefood'. Quatre xefs de renom, un professional del màrqueting gastronòmic i un expert en l'àrea de la sala, van ser convocats per delectar als ... Llegir més
-
RestaurantsRestaurante Sa Caleta
Tradició perquè el restaurant va ser fundat l'any 1988 per Pepín Cardona en una de les diminutes casetes de pescadors de la platja de Sa Caleta. I encara que ha ampliat les seves instal·lacions des de llavors, poc ha canviat la seva carta, que, trenta anys ... Llegir més
-
RestaurantsDestino Ibiza
L'esdeveniment 'Hosting the Stars by Destino' va reunir cinc dels millors xefs de la gastronomia espanyola, amb dotze estrelles Michelin a l'esquena per a crear al costat de l'amfitrió, Samuel G. Galdón -cap de cuina de Destino- una experiència gastronòmica ... Llegir més
-
ReceptesLlamàntol al chili
Ens colem a la cuina de Destino Ibiza per aprendre a fer una recepta irressistible per als amants del llamàntol. ... Llegir més
-
ReceptesSofregit payés
La cuina tradicional eivissenca és la gran protagonista del restaurant Ca'n Alfredo, un local amb més de 80 anys d'història situat en ple centre de la ciutat d'Eivissa. El xef José Torres elabora una de les receptes estrella de la seva carta hivernal: el ... Llegir més
-
ActualitatLa floració de l'ametller eivissenc: arriba la primavera a l'Illa Blanca
L'ametller és, al costat del garrofer, un dels cultius més tradicionals de secà de l'illa d'Eivissa. Fins fa 50 anys, l'ametlla era un dels grans productes generadors de valor afegit de l'illa, en ser exportats als mercats nòrdics a causa de la seva alta ... Llegir més
-
OciÈxit total de la primera trobada ‘We Are Face Food’ a Ibiza
Quatre xefs de renom havien estat convocats per delectar als assistents amb les seves ponències: Yayo Daporta, Miguel Rocha Vieira, Rafael Zafra i Albert Adriá (que entre tots acumulen ni més ni menys que 9 estrelles Michelin i 5 sols Repsol). La cita va ... Llegir més
-
RestaurantsCa’n Alfredo
Alfredo era el fill major d'una família alemanya jueva que va fugir dels nazis el 1934 i es va establir a Eivissa, on va obrir aquest restaurant. L'actual propietari, Juan Riera, va néixer el 1942, un any després que el seu pare adquirís el local. A l'edat de ... Llegir més