¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Resultats de la cerca

  • Receptes

    Causa Limeña

    Carns i aus
    Daniel Malavia, xef del restaurant gastronòmic Fraula (València) ens ensenya a preparar un dels plats de la carta més demandats: la causa limeña. Llegir més
  • Tendències

    10 menjars saborosos i icònics de Portugal

    L’essència atlàntica de la gastronomia del nostre país veí es combina amb tocs mediterranis, amb el vi, l’oli d’oliva i el pa com els principals productes sobre els quals se sustenta  Llegir més
  • Restaurants

    Frida

    Frida, tot rescatant la tradició culinària de Mèxic fins a Tarragona

    Mexicano.
    El restaurant Frida de Tarragona, amb una trajectòria consolidada al nucli antic de la ciutat, continua sorprenent amb les seves elaboracions exòtiques de Mèxic.  Llegir més
  • Tendències

    7 postres i dolços japonesos: hi ha vida més enllà dels mochis

    Els omnipresents mochis, amb totes les seves formes, sabors i farciments, o els súper instagramejables taiyaki, aquestes panqueques farcides en forma de peix, no són les úniques postres que triomfen al Japó. Per això, ens endinsem en un altre univers de creacions dolces, totes elles sortides del receptari tradicional, que tenen entre els seus ingredients principals productes poc habituals en la nostra rebosteria com la pasta de mongetes vermella (anko), l'agar-agar o la farina d'arròs glutinós.  Llegir més
  • Restaurants

    Candela

    Candela, una bona casa de menjars

    Tradicional.
    A la carta hi trobareu plats tradicionals que piquen l'ullet a la modernitat, tot seguint les tendències que més agraden a Madrid.  Llegir més
  • Receptes

    Burritos mexicans de carn picada

    Carns i aus
    Amb una gran barreja de sabors i textures, els burritos originaris de la gastronomia mexicana us fascinaran. De forma cilíndrica, les tortilles de farina de blat s’omplen de diferents ingredients com carns, formatges, espècies i verdures, i molt sovint també van acompanyats d’alguns dels seus identitaris productes, com els fesols (frijoles).  Llegir més
  • Restaurants

    Palo Verde

    Palo Verde, petites creacions a la calor del carbó

    Asador.
    El fum de la brasa impregna el caràcter de Palo Verde, un restaurant situat al barri de l'Eixample (Barcelona), que va obrir les seves portes fa tot just uns mesos. Els seus artífexs, Andrés Bluth i Ludwig Amiable, expliquen que allà s’hi fa “cuina al carbó punxada en un pal” però a la seva carta, molt curta, tot i que perfectament executada, el que trobem és una desena de sorprenents creacions que lloen el producte de primera i el retorn a la cuina més essencial.  Llegir més
  • Restaurants

    MAUN Grill Bar

    MAUN Grill Bar: del mercat al plat

    Asador.
    És un perfecte exemple de ‘bar de mercat’, ja que aquest establiment ubicat al cor del Mercado de San Martín i de San Sebastián, elabora tots els seus plats amb matèria primera adquirida als petits espais gastronòmics que té al costat. Inspirat en els múltiples viatges culinaris que un dels seus socis, el brasiler Mateus Mendes, va fer per mig món, des que va obrir les seves portes, l’octubre de 2019, el local, amb moltes especialitats a la graella, ha rebut molt bones crítiques a la ciutat. Ara, ens presenta una novetat: les seves taules altes distribuïdes pel mateix mercat.  Llegir més
  • Actualitat

    5 receptes saludables i delicioses per portar en 'tupper' a l'oficina

    Despertador, presses, compromisos i, a més, menjars diaris que poden convertir-se en un suplici, si no els tenim ben organitzats. La tornada a l'oficina porta implícit el menú setmanal que hem de preparar per a menjar allà. Pren nota d'aquestes receptes saludables, variades i delicioses.  Llegir més
  • Restaurants

    Restaurant Fraula

    Restaurant Fraula: un nou gastronòmic arriba a València

    Mediterránea.
    Daniel Malavia Cuenca i Roseta Félix Monzó són els noms dels dos joves i entusiastes cuiners amb una trajectòria professional creixent des del seu projecte Fraula. Llegir més