Gastronosfera

Carme Ruscalleda és l’única xef del món que té set estrelles Michelin. El restaurant Sant Pau és el seu espai propi d’expressió i una referència en el món gastronòmic mundial. Sempre entre olles i cassoles, Ruscalleda ha sabut impregnar la seva cuina amb una aroma particular, la del Mediterrani que banya el seu estimat Sant Pol de Mar (Maresme), i que també ha sabut exportar per conquistar els exigents paladars japonesos.

Casa Roura posseeix una de les millors relacions qualitat-preu de tot l’Estat. A més, l'edifici on s'ubica és d'una gran bellesa arquitectònica i permet gaudir d’una coberteria i cristalleria de primer ordre, un servei professional, una cuina de qualitat, tot en un entorn relaxat. Aquesta perfecta combinació va ser idea de Xavier Cañadas i Joan Manel Parra, propietaris del local.

Una de les filosofies que regeix l'elaboració dels plats a El Rincón de Diego és aconseguir una “cuina divertida i de qualitat” perquè segons Diego Campos, propietari i xef del local, “és important passar-ho bé menjant”. És per això que aquest guardonat cuiner posa a tots els seus plats un toc personal innovador i delicat, el mateix que el va fer mereixedor d'una estrella Michelin l'any 2005.